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綠茶沖泡溫度在哪個(gè)范圍

2017-07-08 15:35:55  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):其實(shí)很多人都有喝過(guò)綠茶吧!而且大多數(shù)人都選擇在外面買綠茶,因?yàn)闀?huì)發(fā)現(xiàn)沖泡起來(lái)可能比較麻煩,而且費(fèi)時(shí)間,但實(shí)際上如果自己能夠沖泡綠茶

其實(shí)很多人都有喝過(guò)綠茶吧!而且大多數(shù)人都選擇在外面買綠茶,因?yàn)闀?huì)發(fā)現(xiàn)沖泡起來(lái)可能比較麻煩,而且費(fèi)時(shí)間,但實(shí)際上如果自己能夠沖泡綠茶的話,味道會(huì)更加的純正,但是沖泡綠茶,我們也應(yīng)該注意掌握水溫,以及正確的方法和步驟。

泡茶的水溫 對(duì)不同的茶要求用不同的水溫,應(yīng)根據(jù)茶的種類和級(jí)別而定.但是注意這一點(diǎn),用很燙的水來(lái)沖泡.一般說(shuō)來(lái),紅茶、綠茶、烏龍茶用沸水沖泡還是較好的,可以使茶葉中的有效成分迅速地浸出.某些嫩度很高的綠茶,如龍井茶,應(yīng)用80℃~85℃的開水沖泡,使茶水綠翠明亮,香氣純正、滋味甘醇。

無(wú)論什么茶,第一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%3%了。從其營(yíng)養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)看,第一次沖泡就有80%的量被浸出,第二次沖泡時(shí)約15%,第三次沖泡后,基本全部浸出。茶香氣和滋味,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經(jīng)沖泡則無(wú)滋味。

按照以上所介紹的方法,去沖泡綠茶一定是比較純正的,而且我們都希望在生活當(dāng)中,任何的食物或者飲品都能夠動(dòng)手完成,這樣子不管什么時(shí)候自己如果想吃的話,或者想喝綠茶,都可以制作,所以更加的方便簡(jiǎn)單。

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