菊花茶的制作方法是什么

菊花，大家都非常的熟悉吧，相信很多人都喝過菊花茶，可以去火，消炎，對我們的身體非常的好。但是，我們平時(shí)都是直接購買的，然后再直接的泡著喝，可是，你嘗試過自己制作菊花茶嗎？想要知道嗎？究竟菊花茶的制作方法是什么呢？讓我們通過下文來了解一下吧！

清花晾曬

先將采收來的花清理一番，去余梗、雜物等，放在涼爽處晾曬，切忌烈日曝曬或溫度急聚變化，影響花質(zhì)。直到花干癟為止。

上籠

事先做好蒸花盤，可用竹蔑編成，周邊斜上，深約5厘米，上緣直徑約40厘米，將已經(jīng)曬癟的花放到蒸花盤內(nèi)，將花蕊向上或向下均勻排列，一般厚約3厘米，過厚不容易蒸好。

蒸花

小灶蒸花在鐵鍋內(nèi)水燒開后，放入蒸花盤2～3只，上蓋深形大鍋蓋。蒸花火力要猛而均勻。每蒸一次加一次熱水。鍋底部的水也不要太多，否則容易在水沸時(shí)上升到蒸花盤里去，影響了菊花的質(zhì)量。蒸的時(shí)間約4～5分鐘，蒸的時(shí)間過長使花熟過頭反而成濕腐狀態(tài)，而且不容易曬干;相反，蒸的時(shí)間過短，又出現(xiàn)生花?？傊^生、過熟都影響質(zhì)量。剛出籠時(shí)籠瓣不貼伏，顏色灰白，經(jīng)風(fēng)一吹很快就成紅褐色。

曬干

蒸好的菊花放在竹簾或其它如籃子中攤開曝曬3～4天。但注意菊花沒有干不要翻動，晚上收進(jìn)來的時(shí)候也不能壓。曬了3天以后翻面1次，再曬3～4天，前后共曬1周左右，就收起來貯藏?cái)?shù)天，再拿出來攤開曬1～2天，這樣使花心完全變硬，就可以貯藏了。

通過上文的介紹，你知道菊花茶的制作方法是什么了嗎？它的制作有很多的講究，也需要足夠的耐心，但是，自己制作的菊花茶，我們喝起來才會更加的放心，不用擔(dān)心其安全問題，而且自己動手做的菊花茶，喝起來才會更加的有味道，更加的美味，有興趣的趕快試一試吧！