酒桌上紅臉和白臉的較量
在我們的印象中，紅臉的漢子大都是耿直、豪爽的形象，于是聯(lián)想到酒桌上，喝酒臉紅的人也是能夠豪飲的。真的是這樣的嗎？我們先來(lái)了解一下酒精進(jìn)入體內(nèi)是如何被代謝的。
前面的文章中提到，進(jìn)入我們體內(nèi)的酒精90%通過(guò)肝臟代謝，那這些酒精是怎么被代謝的呢？這就需要肝臟中的兩種酶的參與，一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。首先是乙醇脫氫酶出馬，經(jīng)過(guò)它的催化作用把酒的主要成分乙醇代謝成成乙醛，接著就該乙醛脫氫酶出場(chǎng)了，它把乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，乙酸再經(jīng)過(guò)各個(gè)代謝途徑，最后生成二氧化碳和水排出體外，這就是正常的酒精代謝過(guò)程。
既然有正常的就得有異常情況。一些人肝臟中乙醇脫氫酶的活性非常高，會(huì)快速把乙醇代謝成乙醛，可是乙醛脫氫酶的活性很低，不能把乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，于是體內(nèi)的乙醛含量升高，引起毛細(xì)血管擴(kuò)張，就出現(xiàn)臉紅的現(xiàn)象。這個(gè)讓有些人喝酒臉紅的罪魁禍?zhǔn)住胰?，它的毒性是乙醇的十到三十倍，還有可能誘發(fā)消化道腫瘤。這種情況在亞洲人中非常常見(jiàn)，大概53%的越南人、44%的日本人、30%的中國(guó)人和27%的韓國(guó)人，由于先天基因變異的原因，乙醛脫氫酶的活性非常低，所以有人把種情況叫做“亞洲紅”。
由此看來(lái)，喝酒臉紅的并不是我們想象的是海量的表現(xiàn)，而是不能飲酒的警報(bào)！
那越喝臉越白的呢？這種人更危險(xiǎn)！他們肝臟中乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶的活性都很低。乙醇沒(méi)法得到及時(shí)轉(zhuǎn)化，會(huì)使血液中的酒精濃度越來(lái)越高，當(dāng)達(dá)到某一高度時(shí)，就會(huì)爛醉如泥，酒精對(duì)肝臟的損傷也是不可低估的。但是這樣的人在沒(méi)“深醉”之前，一直是沒(méi)什么異常表現(xiàn)的，所以非常不容易被察覺(jué)。從某種角度講，喝酒臉白的人受到酒精的傷害要多于喝酒臉紅的人。
總之，不論喝酒臉紅還是臉白的人，他們都是酒桌上的敗將。您再遇到這種情況，就不要用酒來(lái)與他們聯(lián)絡(luò)感情了，不勸他們喝酒才是加深友誼的最好方式。
最后還是那句話，如飲酒，應(yīng)限量。
