驚！吃這些食物竟然有危險(xiǎn)？
驚！吃這些食物竟然有危險(xiǎn)？
1、雞蛋
蛋類食品沙門氏菌可存活于動(dòng)物的腸道內(nèi)，經(jīng)糞便傳到蛋上。某種沙門氏菌可以感染母雞的卵巢 ，使雞蛋在長(zhǎng)出蛋殼前已受到感染。
2、葉菜類食物
被列為第一的蔬菜類，包括西方人常吃的生菜。它之所以危險(xiǎn)，最主因?yàn)樗唇?jīng)適當(dāng)清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式來(lái)吃。如果不夠清潔，蔬菜很容易被這種大腸桿菌所污染。綠葉蔬菜可能在農(nóng)場(chǎng)中因接觸到野生動(dòng)物、糞便、不潔水份，或因農(nóng)夫收割時(shí)衛(wèi)生不佳而受污染，繼而不斷滋生病菌，收割后洗過(guò)，也并不保證可以安全食用。
3、生蠔
蠔通常以諾沃克病毒或弧菌致病，前者可能來(lái)自污染水域。生蠔或未熟透的蠔可以導(dǎo)致腸胃炎?；【c霍亂的病菌相近，更為危險(xiǎn)。
4、鮪魚
吞拿魚導(dǎo)致的癥狀通常是鯖魚中毒。吞拿魚在被捕捉后會(huì)迅速腐壞，若貯藏溫度超過(guò)攝氏十五點(diǎn)六度，它便會(huì)釋出天然毒素。這種毒素不可經(jīng)由烹調(diào)、冷藏、煙熏、治療或入罐分解。
5、乳酪
乳酪某些拉丁美洲式的乳酪可能是用未經(jīng)消毒的牛奶制成。軟乳酪可能含有李斯特菌，孕婦食用前必須小心，否則會(huì)因而流產(chǎn)。
6、馬鈴薯
馬鈴薯通常經(jīng)過(guò)煮熟，不含病菌，但馬鈴薯菜式往往有許多配料，其中一些可能有問(wèn)題。最常見的是沙門氏菌，其次是大腸桿菌。
7、蕃茄
番茄通常以沙門氏菌致病。該菌經(jīng)根部或花部進(jìn)入番茄，故此番茄不宜生吃。
8、冰淇淋
冰淇淋軟雪糕亦含有李斯特菌。該菌可以在金屬表面存活，留在雪糕機(jī)內(nèi)，污染大量雪糕。
9、漿果類
莓類水果含有環(huán)孢子蟲的莓子會(huì)寄生在腸道，導(dǎo)致嚴(yán)重肚瀉、脫水和胃痙攣，病人必須注射抗生素，因此必須求診。
10、豆芽菜
芽菜芽菜的種子可能在種植或貯藏時(shí)受污染，其生長(zhǎng)所需的溫暖和潮濕的環(huán)境，容易導(dǎo)致細(xì)菌大量滋生。
