保護(hù)心臟 用好心臟的營(yíng)養(yǎng)守護(hù)神

當(dāng)今社會(huì)，心臟是最受累也是最容易出問(wèn)題的器官之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年因心臟病猝死的人數(shù)達(dá)到54.4萬(wàn)，相當(dāng)于一個(gè)小城市的人口總和。下面360常識(shí)網(wǎng)教您用好心臟的營(yíng)養(yǎng)“守護(hù)神”。

1號(hào)守護(hù)神：歐米伽3脂肪酸

藏身處：三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、核桃等 歐米伽3脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸，有助預(yù)防全身炎癥反應(yīng)和心血管疾病，保護(hù)心臟。哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每周通過(guò)吃一兩次魚(yú)攝取2克左右的歐米伽3脂肪酸，能使心源性猝死的風(fēng)險(xiǎn)降低36％，并減少17％的死亡可能。除了三文魚(yú)，沙丁魚(yú)等深海魚(yú)，核桃、亞麻籽、紫蘇籽以及用它們榨取的油脂也是歐米伽3脂肪酸很好的來(lái)源。

2號(hào)守護(hù)神：鎂

藏身處：粗糧、堅(jiān)果等 鎂有助于降低神經(jīng)和肌肉的興奮性，維持心臟彈性，預(yù)防中風(fēng)和心臟病突發(fā)，鎂攝入不足可能引起血壓上升。研究表明，膳食中供應(yīng)充足的鎂，對(duì)于預(yù)防高血壓、心臟病和糖尿病有益。女性往往比男性更易缺鎂，壓力也會(huì)消耗人體儲(chǔ)備的鎂，因而需要注意在飲食中補(bǔ)充。鎂多見(jiàn)于各種小米、紅豆等粗糧，松子、核桃等堅(jiān)果，以及菠菜、小油菜等綠葉蔬菜中。

3號(hào)守護(hù)神：維生素D

藏身處：蘑菇、蛋類(lèi)等 維生素D除了對(duì)骨骼健康有好處外，對(duì)心臟健康的好處也不容小覷。研究顯示，人體若缺乏維生素D，心臟病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加40%，死于心臟病的幾率會(huì)高于81%。食物中的維生素D來(lái)源并不豐富，只有魚(yú)類(lèi)（尤其是魚(yú)肝）、蘑菇、動(dòng)物內(nèi)臟、全脂奶、蛋類(lèi)等少數(shù)來(lái)源。不過(guò)，大家可以多曬太陽(yáng)，陽(yáng)光照射是人體獲得維生素D的主要來(lái)源。

4號(hào)守護(hù)神：鋅

藏身處：種子、貝類(lèi)食物等 鋅能幫助人體制造抗炎性細(xì)胞因子，跟歐米伽3脂肪酸一樣，有助預(yù)防人體炎癥的發(fā)生。同時(shí)，鋅也被證明對(duì)動(dòng)脈有保護(hù)作用，有助預(yù)防冠狀動(dòng)脈疾病，改善心臟功能。鋅主要來(lái)源于一些蛋白質(zhì)豐富的食物，如貝類(lèi)、蝦蟹、內(nèi)臟、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等。種子當(dāng)中，芝麻、葵花籽、松子等含鋅量也很高。

5號(hào)守護(hù)神：維生素C

藏身處：獼猴桃、青椒等新鮮果蔬 維生素C是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，研究發(fā)現(xiàn)，它有助降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱(chēng)“壞”膽固醇）水平，同時(shí)提高高密度脂蛋白膽固醇（俗稱(chēng)“好”膽固醇）水平，飲食中維生素C攝入量高者，心臟病和中風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更小。維生素C的主要來(lái)源為新鮮果蔬，其中柑橘類(lèi)水果和番茄是維生素C的最佳來(lái)源，在青椒、菠菜、獼猴桃、鮮棗中的含量也很豐富。

6號(hào)守護(hù)神：維生素E

藏身處：堅(jiān)果、種子等 維生素E也是一種強(qiáng)抗氧化劑，與維生素C一樣，它也可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇水平，還可抑制血小板凝集，降低心肌梗死和腦卒中的危險(xiǎn)。各種堅(jiān)果、種子均富含維生素E，水果中鱷梨的維生素E含量也很豐富，可以常吃。

7號(hào)守護(hù)神：大蒜素

藏身處：大蒜 大蒜素有助放松血管和改善血流量，從而對(duì)血壓和心臟健康起到正面作用。需要注意的是，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會(huì)互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥，先放置10~15分鐘后再吃，大蒜素的吸收效果更好，而煮熟得到的大蒜素很少。

8號(hào)守護(hù)神：番茄紅素

藏身處：番茄、西瓜等 番茄紅素是一種類(lèi)胡蘿卜素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，已被證實(shí)有助預(yù)防癌癥和心臟病。研究表明，人體脂肪組織中番茄紅素含量越高，得心梗的風(fēng)險(xiǎn)也越小。番茄紅素還能增加動(dòng)脈彈性，改善血管內(nèi)皮組織功能，防止動(dòng)脈硬化。番茄紅素一般存在于紅色食物中，如番茄、西瓜等。

這種食物多吃能夠控制體重，還能保護(hù)心臟，美容！

1、保護(hù)心臟：苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

2、減肥：苦瓜中含有一種叫清脂素的物質(zhì)，這種物質(zhì)雖然不會(huì)直接進(jìn)入人體血液，但可以直接作用于小腸，在減少對(duì)脂肪吸收的同時(shí)，使脂肪分解更迅速，從而達(dá)到減肥的功效，但需要注意的是，清脂素是一種容易分解的物質(zhì)，在烹飪苦瓜的時(shí)候，不要過(guò)分加熱，以免原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喪失。

3、美容：常吃苦瓜還能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用冰過(guò)的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問(wèn)題，并且苦瓜還能滋潤(rùn)白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)上蒸，或肺經(jīng)蘊(yùn)熱、或消化道功能紊亂、或沖任不調(diào)，上升凝滯于面部而成痤瘡。夏季是青春痘的多發(fā)季節(jié)，苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長(zhǎng)期食用，能保持精力旺盛，對(duì)治療青春痘有很大益處。