夏季吃醋對身體的好處
2016-09-14 09:49:48 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：在炎熱的夏季，天氣悶熱，沒有胃口。在做菜時，可以適當(dāng)加入一些食醋作為佐料，有助于促進(jìn)人體胃酸濃度的增加，起到開胃生津，促進(jìn)食物消化的作用，從而增強(qiáng)人的食欲。
夏季吃醋對身體的好處
夏季吃醋對身體的好處
食醋營養(yǎng)成分較多，有豐富的鈣、氨基酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素等。而且在夏天多吃些醋是對身體很有好處的。
抑菌殺菌，有利身體健康
醋對鏈球菌、肺炎雙球菌、白色葡萄球菌和流行性感病毒等都有一定殺菌作用。夏季涼拌菜品中，加一些醋，不僅可以體味，更可以殺菌，預(yù)防腸道傳染疾病。
促進(jìn)新陳代謝，利尿通便
醋中含有氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì)，可以消化人體中的糖和蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動，有利于人體的新陳代謝。且醋有利尿的作用，喝點(diǎn)醋，或是加醋的涼開水，可以有效改變便秘，促進(jìn)身體廢物的排泄。
開胃生津增強(qiáng)食欲
在炎熱的夏季，天氣悶熱，沒有胃口。在做菜時，可以適當(dāng)加入一些食醋作為佐料，有助于促進(jìn)人體胃酸濃度的增加，起到開胃生津，促進(jìn)食物消化的作用，從而增強(qiáng)人的食欲。
釋放食物營養(yǎng)，促進(jìn)營養(yǎng)吸收
比如，在含鈣多的一些排骨類葷菜中，可以加點(diǎn)醋，能促使骨頭中的鈣、磷等營養(yǎng)元素溶解出來，利于人體吸收。
