這種獼猴桃千萬別吃！緊急擴散！

被譽為獼猴桃之鄉(xiāng)的周至縣，果農(nóng)種植的獼猴桃依靠膨大劑增產(chǎn)。2010年周至縣獼猴桃種植面積達到30.7萬畝，總產(chǎn)量25萬噸。一些果農(nóng)按照去年總產(chǎn)量計算，依靠膨大劑能使獼猴桃凈增產(chǎn)三分之一。全縣產(chǎn)量超過8萬噸，而且當(dāng)?shù)爻^90%的果農(nóng)均采用膨大劑增產(chǎn)，以保豐收。

果農(nóng)正用勾兌好的膨大劑蘸泡獼猴桃膨大期嫩果。膨大劑俗稱“大果靈”，也叫“膨大素”，主要刺激細胞分裂素的物質(zhì)，屬于激素類化學(xué)物質(zhì)，對植物可產(chǎn)生助長、速長的作用。有關(guān)研究表明，使用膨大劑后的果蔬味道變淡、口感差，不利于長時間儲藏。同時，對人體的危害主要是神經(jīng)系統(tǒng)，也有可能造成兒童發(fā)育不良、癡呆等。

周至縣樓觀鎮(zhèn)西樓村一果農(nóng)將兩瓶膨大劑按比例兌入水中

南司竹村一位果農(nóng)說，獼猴桃不使用膨大劑，果體小，難以銷售，果商也不愿意購買，產(chǎn)量、產(chǎn)值都會下降。而且周至縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村落，以及縣城的農(nóng)資經(jīng)銷店隨處都能買到四川或楊凌產(chǎn)的膨大劑。膨大劑使一個100克的獼猴桃，凈增80克左右。

周至縣司竹鄉(xiāng)南司竹一果農(nóng)用水勾兌膨大劑。

周至縣司竹鄉(xiāng)南司竹村一果農(nóng)將勾兌好的膨大劑灌入蘸果器，準(zhǔn)備蘸泡獼猴桃嫩果。

在百度輸入“獼猴桃”和“膨大劑”檢索到相關(guān)新聞540篇，其中，報道的要點多圍繞“獼猴桃濫用膨大劑”、“使用膨大劑或造成兒童發(fā)育不良、癡呆”以及“當(dāng)?shù)卣故褂门虼髣钡日归_，總之，詬病者居多，從科普角度予以論證者較少。

專家：農(nóng)用膨大劑不會對人體產(chǎn)生危害

其實，獼猴桃使用膨大劑危害人體健康的說法早在2011年就曾在網(wǎng)上瘋傳，并引起熱議。對此，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授馬鋒旺表示，膨大劑對人體神經(jīng)是否有害“很難確定”。方舟子的微博也引用2008年美國環(huán)保署對膨大劑的說明：膨大劑是一種已在世界各國安全使用多年的植物生長調(diào)節(jié)劑，關(guān)于膨大劑的毒性有完備的數(shù)據(jù)?！案鶕?jù)各項風(fēng)險評估，可以合理確定，不論是對一般人群還是對嬰兒、兒童，膨大劑殘余物累積都不會造成危害，無證據(jù)表明膨大劑具有神經(jīng)毒性?！?/p>

方舟子表示，膨大劑的實際用量很小，是把市售0.1%氯吡脲溶劑又稀釋了100倍再噴灑或浸泡，這個使用劑量不會對人體有害?！坝腥苏f：我不擔(dān)心正常使用劑量，我擔(dān)心的是瓜農(nóng)會過量使用。這種擔(dān)心是多余的。植物激素和殺蟲劑不同，并不是使用量越多越好，使用劑量是其最佳劑量，用多了效果反而更差。即使過量使用，離上述的最小有害劑量還差得遠呢?！?/p>

農(nóng)業(yè)部：正確使用膨大劑不會出現(xiàn)安全

此外，有關(guān)膨大劑的問題農(nóng)業(yè)部早在2011年7月就針對我國個別地方出現(xiàn)的“膨大劑西瓜炸裂事件”作出正式回應(yīng)，農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所相關(guān)負責(zé)人表示，植物生長調(diào)節(jié)劑的毒性和殘留量非常低，對大量產(chǎn)品檢測的結(jié)果顯示，基本測不出有植物生長調(diào)節(jié)劑存在，只要按照批準(zhǔn)使用方法使用，不會出現(xiàn)安全事故。

時任農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所副所長顧寶根在接受媒體采訪時表示，“我國對植物生長調(diào)節(jié)劑采取了嚴(yán)格的安全管理措施和使用規(guī)定。首先，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)允許使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，在我國是要進行登記注冊的，在登記注冊過程中，對其安全性會進行嚴(yán)格的評價和測試;第二，制定了農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，確保殘留量不會對人體健康產(chǎn)生影響?！?/p>

顧寶根介紹說，氯吡苯脲在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛，對柿子、甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、蘋果、梨等多種作物有增加果實數(shù)量的作用，能夠促進植物細胞分裂，促進果實肥大，提高產(chǎn)量，在國內(nèi)外已作為果實膨大劑用于多種農(nóng)作物?！翱偟恼f來，植物生長調(diào)節(jié)劑安全性還是很高的，按照國家批準(zhǔn)的標(biāo)簽和使用方法使用，不會出現(xiàn)安全事故。”顧寶根說。

獼猴桃使用膨大劑并“不好”

針對“膨大劑”的問題，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院黃義德教授也曾表示，獼猴桃膨大劑的主要成分就是氯吡脲，可以勾兌藥液浸泡幼果，不會對人體產(chǎn)生危害，是可以使用的，但獼猴桃使用膨大劑只是單純地長個頭，對果農(nóng)自身來說并不見得好。

黃義德教授介紹說，一般優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的獼猴桃單果重量只有80克至120克，而使用膨大劑后的獼猴桃果個特大，單果重量可達到150克以上，有的甚至可以達到250克，所以有一些果農(nóng)會使用膨大劑增產(chǎn)。”

黃教授表示，未用膨大劑的優(yōu)質(zhì)獼猴桃果形規(guī)則，多為長橢圓形，呈上大下小狀，果臍小而圓，向內(nèi)收縮，果皮呈黃褐色且著色均勻，果毛細而不易脫落;而使用了膨大劑的獼猴桃果實不甚規(guī)則，果臍長而肥厚，向外突出，果皮發(fā)綠，有“陰陽臉”現(xiàn)象，果毛粗硬且易脫落。

另外，未使用膨大劑的果子切開后果心翠綠，酸甜可口;而使用了膨大劑的果子切開后果心粗，果肉熟后發(fā)黃，味變淡，不容易儲存。