山藥薏米芡實(shí)粥 三大做法值得學(xué)習(xí)

在夏季時(shí)節(jié)，人們最喜歡喝各種各樣的養(yǎng)生粥來調(diào)理身體，而山藥薏米芡實(shí)粥就是一款可以調(diào)和脾胃的粥飲，那么，山藥薏米芡實(shí)粥該怎么做呢？

一： 原汁原味做法--直接煮

山藥片、薏仁米和芡實(shí)直接煮粥，這應(yīng)該是大家公認(rèn)的山藥薏米芡實(shí)粥了，這種做法的最大優(yōu)點(diǎn)是最簡單，缺點(diǎn)是不怎么好吃，因?yàn)橹蟪鰜砻资敲?，湯是湯，一點(diǎn)都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實(shí)嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時(shí)在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。

這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時(shí)間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)，另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當(dāng)然家鄉(xiāng)有芡實(shí)(雞頭米)的朋友也可以用新鮮芡實(shí)做粥，香香糯糯的，很好吃。

二：最正宗的做法---煮"糊糊"

用懷山藥粉、薏米粉和芡實(shí)粉混合煮，這種是老師推薦的做法，優(yōu)點(diǎn)很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對補(bǔ)氣血最好最快，“不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食”說的就是這個(gè)，第三：很好吃(如果原料好的話)。

取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實(shí)粉混合，加溫水(不是冷水，也不是開水)調(diào)成糊狀，等鍋里的水開了把糊倒進(jìn)去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營養(yǎng)美味的山藥薏米芡實(shí)粥就做好了，可以根據(jù)個(gè)人喜好添加蜂蜜或其他的調(diào)味品，別看懷山藥和芡實(shí)整個(gè)煮不粘稠，磨成粉后特別容易粘稠，不多的一點(diǎn)就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了，這種做法的缺點(diǎn)實(shí)在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗。

三：最普遍的沖泡法--山藥薏米芡實(shí)粉

山藥薏米芡實(shí)粉是一種混合的粉末狀食物，一般都是用來沖水喝。山藥、薏米、芡實(shí)三種食材混合在一起形成的營養(yǎng)粉，這三種食材混在一起具有很多功效。

山藥薏米芡實(shí)粉有兩種食用方法，一種是熱泡，一種是涼泡。

熱泡：取50g山藥薏米芡實(shí)粉放在杯子或者碗中，加入溫開水;靜置3分鐘不要攪拌;之后用溫水沖泡即可。

涼泡：取50g山藥薏米芡實(shí)粉放在杯子或者碗中，加入等量涼開水，用勺子拌勻;放入微波爐中，搞活加熱3分鐘即可。