海蟹需要蒸多久才可以食用 蒸海蟹的方法推薦
說起海蟹,對(duì)于經(jīng)常吃海鮮的朋友并不陌生,但是具體海蟹要怎么吃并不是很清楚。大家經(jīng)常在外面餐廳吃到海蟹,很少在家制作,所以有些朋友根本就不知道海蟹需要蒸多久才可以食用。下面360常識(shí)網(wǎng)就給大家介紹一下海蟹的制作方法和技巧吧。
海蟹蒸多久能熟
海蟹在蒸制以前一定要用清水把它清洗干凈,腹部要用牙刷認(rèn)真清洗,然后把腹部朝上放在盤子中,在鍋中放清水加熱燒開以后,再把裝有 海蟹的盤子放到蒸鍋中蓋鍋蓋蒸制,持續(xù)蒸制十二到十五分鐘鍋中的海蟹就能熟透。
蒸海蟹的方法
1、蒸海蟹時(shí)首先要把海蟹清理干凈,可以用手夾住它鉗子兩側(cè)的部位,避免自己的手受傷,再用小刷子把海蟹的表現(xiàn)用心清理干凈,然后再用清水多沖洗幾次。
2、為了讓蒸好的海蟹味道鮮美,在蒸的時(shí)候不需要加入任何材料,只需要要把海蟹放在蒸鍋中,蒸制十五分鐘以后取出就可以。
3、在蒸海蟹的過程中,要取適理的蒜和生姜,把它們剁成碎末,加入生抽、香醋以及香油等調(diào)味料,調(diào)勻料汁,在海蟹蒸好以后與料汁一起上桌,取出蟹肉醮食調(diào)味料就可以。
海蟹湯的做法
材料:西紅柿1個(gè)、小海蟹4只、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、番茄醬適量、高湯精適量、黑胡椒適量。
做法
1、將蟹洗凈對(duì)切。
2、西紅柿去皮后切成小塊。
3、香菜姜蔥切好備用。
4、鍋中放少許油,放入姜蔥炒香。
5、加入西紅柿,炒至西紅柿變成糊。
6、加入適量水,加入海蟹。
7、煮沸后再煮一會(huì),加入適量番茄醬。
8、再次煮沸,嘗一下味道后酌量加鹽。
9、加入少許高湯精,關(guān)火。
10、加入適量黑胡椒粉、適量香菜調(diào)味,即可。
蒸海蟹的注意事項(xiàng)
海蟹與平時(shí)人們吃的海蟹特點(diǎn)不同,多數(shù)海蟹的肉質(zhì)都松散,很多人在蒸海蟹以后認(rèn)為它的肉發(fā)散,還不熟,就增加蒸制時(shí)間,這樣會(huì)讓海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大量流失,而且蒸好以后的海蟹也會(huì)失去原有的鮮香味,所以平時(shí)蒸海蟹時(shí)一定不能時(shí)間過長(zhǎng)。
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