苦苣有哪些功效?苦苣的做法
苦苣有哪些功效?苦苣的做法
苦苣有哪些功效?
中醫(yī)認為,苦苣性寒。味苦。無毒。有消炎解毒的作用。適用于闌尾炎、腸炎、子宮頸炎、乳腺炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性黃疸性肝炎、細菌性痢疾等癥??煞乐伟┌Y、利膽保肝、抗胃潰瘍。外用可治療癤腫,有利于傷口愈合,減輕疼痛。其是對肝病有一定療效。由于苦苣中的鐵元素含量高,可預(yù)防貧血和促進兒童生長發(fā)育。食用苦苣菜有助于促進人體內(nèi)抗體的合成,增強機體免疫力長期食用能提高人體免疫力,預(yù)防疾病。促進大腦機能。
油醋苦苣沙拉的做法
主料:苦苣、圣女果、熟雞蛋一個。
調(diào)料:橄欖油、蘋果醋、鹽、蜂蜜、黑胡椒粉。
做法:
1、準備苦苣、圣女果和熟雞蛋一個。
2、將蔬菜用水清洗干凈,再用鹽水浸泡幾分鐘,苦苣撕開,圣女果和雞蛋切成小塊。
3、盛入碗中,淋入2勺橄欖油。
4、一勺蘋果醋。
5、少許鹽、一勺蜂蜜,黑胡椒粉少許,拌勻即可。
苦苣拌豆腐的做法
材料:苦苣,豆腐,皮蛋,鹽,辣椒油,一勺子糖
做法:
1、豆腐開水加鹽煮一下,濾出水分。
2、苦苣切段,皮蛋腸切方塊,
3、加鹽、辣椒油、一勺子糖,拌勻就可以了。
蝦皮苦苣餅的做法
原料:白面粉60g、綠豆粉60g、蝦皮5g、苦苣50g、酵母2g。
配料:白糖3g、食鹽2g、清水100g、食用油少許。
做法:
1、白面和綠豆粉放入容器。
2、加入酵母混合均勻。
3、加入白糖和食鹽,用水攪拌成稠稠的糊。
4、洗凈的苦苣切碎,與蝦皮一起放入容器中,與稠面糊拌勻,靜置15分鐘。
5、平底鍋燒熱,放入食用油,將稠面糊抓起一團揉圓壓成圓餅狀,放入鍋中煎到兩面金黃即可。