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銀耳的養(yǎng)生做法:銀耳雪梨羹的做法

2016-07-05 07:47:02  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):銀耳可以涼拌、炒菜,最常見(jiàn)的是用來(lái)做甜湯,冰糖銀耳雪梨羹是最經(jīng)典的的菜色,有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺止咳、清咽利喉的功效,非常適合秋季養(yǎng)生保健。

銀耳的養(yǎng)生做法:銀耳雪梨羹的做法

銀耳的養(yǎng)生做法:銀耳雪梨羹的做法

銀耳的養(yǎng)生做法

銀耳又叫白木耳,是一種食用菌,自古就是有名的山珍,被視為名貴的滋補(bǔ)品?,F(xiàn)在銀耳已經(jīng)走上了普通百姓的餐桌,成了我們可以經(jīng)常食用的美味佳肴。

中醫(yī)認(rèn)為:銀耳味甘,性平,有利五臟,補(bǔ)氣血等功效;適用于五虛弱、氣血不足、面色無(wú)華、毛發(fā)不澤。銀耳營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值很高,銀耳中的有效成分多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能,具有抗腫瘤作用;銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳富含膳食纖維,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),減少脂肪、膽固醇的吸收,預(yù)防便秘,有助于減肥。

銀耳可以涼拌、炒菜,最常見(jiàn)的是用來(lái)做甜湯,冰糖銀耳雪梨羹是最經(jīng)典的的菜色,有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺止咳、清咽利喉的功效,非常適合秋季養(yǎng)生保健。

泡菜銀耳雞絲的做法

主料:雞胸肉、銀耳適量、泡菜適量、鹽少許、料酒少許、淀粉少許、香油少許。

做法:

1、雞胸肉切絲,用少許料酒、淀粉水、鹽抓勻,腌15分鐘,銀耳泡發(fā)后,切絲。

2、泡菜切絲,泡菜湯不要扔掉。

3、鍋燒熱,倒少許油,下肉絲炒開(kāi)。

4、肉絲稍微變色后,放入銀耳。

5、接著下泡菜翻炒。

6、將泡菜汁倒入,并根據(jù)口味加少許鹽,出鍋前滴兩滴許香油提香。

銀耳雪梨羹的做法

原料:銀耳、冰糖、雪梨。

做法:

1)用清水將銀耳泡發(fā)后,去根。將梨切成塊。

2)坐鍋燒水,水開(kāi)后加入冰糖。待冰糖充分溶解后,加入泡發(fā)好的銀耳。

3)待到水開(kāi),加入切好的梨塊,燉30分鐘左右,直至銀耳軟爛。

銀耳拌涼菜也很不錯(cuò),泡菜銀耳雞絲做起來(lái)簡(jiǎn)單,非常開(kāi)胃爽口,大家可以試一下。

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