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蒸大白菜的方法

2016-09-19 10:15:38  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:按照自己的口味調(diào)肉餡,比如為了讓動物蛋白和植物蛋白平衡,可以在肉餡里加一些切碎的豆制品(如豆腐),此外還可以加入香菇、木耳等食物。

蒸大白菜的方法

蒸大白菜的方法

蒸大白菜的方法

俗話說“百菜不如白菜”,大白菜不但味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。其中的凝血止血酶能預(yù)防中風(fēng),鉬能防癌。多數(shù)人常選擇炒或涼拌的方法來烹調(diào)白菜,而我更愿意選擇“蒸”。

1、選擇葉大幫子薄的大白菜,準(zhǔn)備好肉餡。去掉大部分白菜幫,把白菜葉焯一下后平鋪在干凈的菜板上。

2、按照自己的口味調(diào)肉餡,比如為了讓動物蛋白和植物蛋白平衡,可以在肉餡里加一些切碎的豆制品(如豆腐),此外還可以加入香菇、木耳等食物。除此之外,再往肉餡里加一些蔥、姜、醬油和鹽來調(diào)味即可。

3、調(diào)好餡以后,將其包在白菜里開始上屜蒸。大約蒸15分鐘,外面的白菜變色,里面的肉也熟了,這時就可以盛出來了。

這道菜非常適合中午和晚上食用,可以選擇熱吃,也可以晾涼一點吃。這道菜最大的特點就在于做法健康、葷素搭配合理。并且蒸菜在最大程度上保留了菜中的營養(yǎng)。

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