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香蕉怎么保鮮好?香蕉的保鮮方法

2011-08-15 18:11:44  來源:360常識網(wǎng)  作者:生活小常識     熱度:
導(dǎo)語:色澤鮮亮的香蕉一看就令人食欲大增。但如果香蕉皮上長了黑斑,即使果肉尚未變質(zhì),也很令人倒胃口。而在生活中,這種情況又十分常見。如何才

色澤鮮亮的香蕉一看就令人食欲大增。但如果香蕉皮上長了黑斑,即使果肉尚未變質(zhì),也很令人倒胃口。而在生活中,這種情況又十分常見。如何才能解決香蕉保鮮的問題呢?

香蕉怎么保鮮好?香蕉的保鮮方法
香蕉怎么保鮮好?香蕉的保鮮方法

保存香蕉有效的保鮮方法

1、通風(fēng)陰涼地方放置

自己家里保鮮香蕉的話當(dāng)然要簡單方便,買回來的香蕉放在通風(fēng)陰涼的地方就行了,切莫放進(jìn)冰箱保存(會凍傷而發(fā)黑),也不要與其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快過熟而爛掉~

2、用保鮮膜包裹香蕉根莖

美國“生活百事網(wǎng)”最新載文,刊出香蕉保鮮小妙招:用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長時間。

其原理是,香蕉釋放乙烯氣體,乙烯可加速香蕉自身變褐變熟,也會加速附近任何水果的成熟進(jìn)程。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位,裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進(jìn)程,延長保鮮時間。

如果想讓香蕉保鮮一周,可以將整把香蕉拆開,用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。另外,在切開的香蕉根莖部抹點(diǎn)檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。

3、赤霉素保鮮法

在香蕉采收前20~30天,用50毫克/升的赤霉素溶液噴灑一遍,包裝時再以20%多菌錄溶液洗果。經(jīng)實(shí)踐證明,用這種方法保鮮效果較好,而且能有效地控制香蕉炭疽病。

4、過氧化鈣保鮮法

將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉一起裝在容器內(nèi),讓它吸濕后緩緩釋放出氧氣,以吸收香蕉排出的乙烯氣體,能使香蕉存放60天仍保持青硬。用這種方法保鮮的香蕉,對北運(yùn)十分有利。

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