如何挑選酸奶

隨著生活水平不斷的提高越來越多的人意識(shí)到保證了飲食質(zhì)量才能讓我們的身體變得更加的健康，其中是我們最常見的一種食物，如果購買不好吃起來非常的難吃，下面一起了解一下什么樣的酸奶好。

1、首先，要區(qū)分楚酸奶喝乳酸菌飲料的不同。

市面上那些喝起來酸酸甜甜的乳酸菌飲料其實(shí)根本就不含益生菌，而益生菌的優(yōu)劣和數(shù)量則是衡量一個(gè)酸奶好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

2、在買乳酸菌飲料的配料表上可以看到，由水、牛奶、白糖、檸檬酸或乳酸等配制而成的。

一般來說，在看配料表的時(shí)候，配料名稱的排名順序就是按照含量從多到少排序的。而酸奶一般是以鮮奶為原料加入多種益生菌自然發(fā)酵而成，不含防腐劑。

3、選酸奶要選“好菌”。

好的益生菌可以幫助維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

嗜熱鏈球菌保加利亞乳桿菌是酸奶中常用的兩種益生菌，有的酸奶中也會(huì)加入雙歧桿菌，但因雙歧桿菌是厭氧菌，所以一般搭配其它兩種菌加入。

4、一般來說，酸奶都需要放置在0-6攝氏度的冰箱或者冷柜儲(chǔ)存就是為了提高益生菌的活性。

通常挑選酸奶，要著重于生產(chǎn)日期，看生產(chǎn)日期距離購買日期當(dāng)天的時(shí)間長(zhǎng)短，一般來說兩到三天之內(nèi)最好。

5、不要買到老酸奶的問題，前段時(shí)間鬧出來的“老酸奶事件”，

所謂老酸奶就是凝固型酸奶，也就是說在酸奶里面加入明膠、瓊脂、卡拉膠等等植物膠就可以使液體的酸奶變?yōu)楣腆w，使得酸奶的口感更好。

2012年4月，有消息稱老酸奶果凍中添加破皮鞋熬成的工業(yè)明膠。

6、酸奶雖然有助健康，但也不宜多吃，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)臄z取，每天以一到兩杯即可。

還有酸奶最好飯后喝，有助消化，提高益生菌的成活率。喝完酸奶后，記得要及時(shí)漱口，以免侵蝕牙釉質(zhì)。

7、購買酸奶時(shí)一要根據(jù)需要仔細(xì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，選擇蛋白質(zhì)含量高的，盡量買大品牌產(chǎn)品。

想要擁有健康的身體我們不能忽視生活中任何一個(gè)微小的細(xì)節(jié)，尤其是飲食是最為重要的，多吃一些新鮮和營(yíng)養(yǎng)的食物，上面是對(duì)什么樣的酸奶好的介紹，這樣我們購買食物的時(shí)候也能夠根據(jù)上面的方法去試一下，另外生活中飲食一定要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。