在家自制健康雪糕 讓你夏季吃的更健康
在家自制健康雪糕 讓你夏季吃的更健康
有些爸爸媽媽就是怕雪糕的添加太多，所以買之前都會(huì)先看看包裝上面的說明，誰知那說明就是一天書，每個(gè)專業(yè)知識(shí)還真不知道這講的是啥，就算是口味一樣的雪糕，也會(huì)因?yàn)閺S家不同而有異，真是混亂了。既然這樣，不如就自己在家做雪糕吧，下面我們就給大家說說如何在家自制雪糕吧。
自制健康雪糕：草莓冰淇林
食材：
牛奶250毫升、淡奶油250毫升、草莓250克、雞蛋黃3個(gè)、白砂糖140克
做法：
1、將3個(gè)蛋黃和110克細(xì)砂糖攪拌勻勻;加入全脂牛奶攪拌均勻，倒入奶鍋中，小火加熱至即將沸騰，關(guān)火。期間要不斷攪拌，使蛋奶液受熱均勻。(一定要小火，慢慢加熱，不可沸騰)關(guān)火后，連鍋放入冷水盆中，幫助降溫。
2、蛋奶液冷卻的時(shí)候，將草莓沖洗干凈，放在淡鹽水中浸泡10分鐘;泡好的草莓去蒂、再次沖干凈、控干、切小塊，放攪拌機(jī)中打成糊。
3、將草莓糊倒入冷卻的蛋奶液中;攪拌均勻備用。
4、將淡奶油中倒入剩下的30克細(xì)砂糖，打至6、7分發(fā)，與草莓蛋奶液拌勻;倒入有蓋的容器中，放冰箱冷凍。
每隔半小時(shí)要拿出用電動(dòng)打蛋器攪打片刻，總共打了6次，然后直到凍硬為止。(不要等到凍硬了再攪打，否則會(huì)有冰渣，攪拌的次數(shù)越多，混入的空氣越多，這樣才更細(xì)滑蓬松)吃之前拿到冰箱冷藏室回溫20分鐘至稍軟即可。
自制健康雪糕：香橙酸奶沙冰
食材：
橙子1個(gè)(取橙肉)、原味酸奶50ml
做法：
1、橙子對(duì)半切開，取出橙肉，切成5mm大小的塊。將切好的橙肉平攤著裝進(jìn)保鮮盒，放冰箱冷凍4小時(shí)。
2、將凍好的橙肉放入攪拌機(jī)攪拌成冰沙。
3、放入冰鎮(zhèn)的酸奶中，攪拌均勻后即可食用。
