正宗羊肉湯的做法有哪些

正宗羊肉湯的做法有哪些呢？相信這個(gè)問(wèn)題很多朋友都想知道答案，其實(shí)正宗羊肉湯的做法是有很多的，因此對(duì)于喜歡喝羊肉湯的朋友來(lái)說(shuō)，了解正宗羊肉湯的相關(guān)做法是很有必要的。接下來(lái)，本文就為大家介紹三款正宗羊肉湯的做法，僅供大家參考哦！

做法一

材料：羊肉一斤，水發(fā)木耳一把，黃花一把，龍口粉絲兩髻， 青蒜苗適量，小白蘿卜一個(gè)，草果適量，香油適量，香菜適量，味精適量，胡椒粉適量，鹽適量，八角適量，香葉適量，蔥適量，姜適量。

做法：

1、冷水放羊肉蘿卜，一起燒開煮一會(huì)，到很多臟末出來(lái)，撈出羊肉洗凈，蘿卜丟掉。

2、羊肉和香料一起燉到湯汁發(fā)白，燉兩個(gè)小時(shí)左右，冷卻，撈出的羊油，用來(lái)燙辣椒油，可真棒。

3、放入黃花菜和木耳煮一會(huì)，調(diào)味，鹽，胡椒粉。

4、放入粉絲煮到八成熟（要是煮到喜歡的軟度，那么一會(huì)吃的時(shí)候就會(huì)膩）。

5、出鍋前放香菜和蒜苗，少許味精，香油。

做法二

材料：羊腿600克，香菜5克，食鹽3克，蔥適量，料酒5毫升，白胡椒少許，胡椒粉適量。

做法：

1、羊腿剁成小塊，放冷水鍋里，加料酒焯水。

2、鍋內(nèi)水沸后，倒出羊肉，用溫水洗去浮末，放入高壓鍋，加蔥段、白胡椒粒和適量清水，大火上氣后轉(zhuǎn)小火燉35分鐘。

3、自然解壓后，把高壓鍋中的羊肉湯換入燉鍋，大火再燉15分鐘。

4、湯色變濃后，挑出蔥段，放鹽調(diào)味，吃前再按個(gè)人口味加入適量白胡椒粉，放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴即可。

做法三

材料：羊肉500g，蔥適量，姜適量，枸杞適量，山楂適量，鹽適量。

做法：

1、羊肉浸泡水中一小時(shí)以上，泡去血水。

2、羊肉切塊，繼續(xù)浸泡十分鐘，然后控干水分。

3、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中，水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。

4、放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗凈）

5、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調(diào)味，出鍋裝盤即可。

以上就是關(guān)于正宗羊肉湯的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種羊肉湯的做法都是比較正宗的哦！味道都是極好的呢！如果有朋友想要自己制作羊肉湯的話，不妨參考一下上面介紹的正宗羊肉湯的做法哦！希望通過(guò)本文介紹，對(duì)想學(xué)做正宗羊肉湯的朋友有所幫助。