?紅菇燉雞湯的做法

相信大家對于紅菇肯定不會(huì)太過于熟悉吧，紅菇是菌類里面的一種，紅菇含有非常豐富的營養(yǎng)，紅菇不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃紅菇可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紅菇有治療貧血和哮喘的功效，常吃紅菇還可以起到補(bǔ)虛養(yǎng)血等效用，紅菇有多種做法，下文我們介紹一下紅菇燉雞湯的做法。

做法

1.將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去雜洗凈，撕片。

2.鍋內(nèi)放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。

紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。母雞肉每百克含蛋白質(zhì)23.3 克。脂肪1.2克，還含有礦物質(zhì)、維生素。具溫中、益氣、補(bǔ)虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、

病后產(chǎn)后體虛等病癥。健康人常食之，強(qiáng)健身體。

營養(yǎng)價(jià)值

1。紅菇干品，經(jīng)廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢測，含蛋白質(zhì)22。2%，鐵260mg/kg，鋅85.4mg/kg，鈣422.2mg/kg，并含高達(dá)22。32%的17種人體所需氨基酸。這豐富的營養(yǎng)非常適合婦女兒童。

2?？伸钤袐D水腫。孕婦一般在懷孕六到九個(gè)月，腳會(huì)有不同程度的水腫出現(xiàn)，如果吃些紅菇豬骨頭湯，這種現(xiàn)象便不會(huì)出現(xiàn)。我夫人當(dāng)時(shí)就是吃了兩次紅菇湯就沒水腫了，紅菇豬骨頭湯的制作請參考紅菇雞湯的制作。

3。婦女在懷孕其間能常吃紅菇雞湯，可使嬰兒日后膚色紅嫩，體格健壯。

4。產(chǎn)婦產(chǎn)后，失血多，身體虛弱，多吃紅菇雞湯是快速補(bǔ)血恢復(fù)身體的最好辦法。

在上面的文章里面我們介紹了一種比較少見到的菌類，那就是紅菇，我們知道紅菇不但可以食用而且還有很好的食療功效，紅菇有多種做法，上文我們采用了紅菇搭配上雞肉做成了紅菇燉雞湯，相信現(xiàn)在大家都懂得如何自制紅菇燉雞湯了吧。