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?紅菇燉雞湯的做法

2017-07-09 10:13:38  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:相信大家對于紅菇肯定不會(huì)太過于熟悉吧,紅菇是菌類里面的一種,紅菇含有非常豐富的營養(yǎng),紅菇不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w

相信大家對于紅菇肯定不會(huì)太過于熟悉吧,紅菇是菌類里面的一種,紅菇含有非常豐富的營養(yǎng),紅菇不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì),經(jīng)常吃紅菇可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,紅菇有治療貧血和哮喘的功效,常吃紅菇還可以起到補(bǔ)虛養(yǎng)血等效用,紅菇有多種做法,下文我們介紹一下紅菇燉雞湯的做法。

做法

1.將雞宰殺,去毛、內(nèi)臟、腳爪,下沸水鍋焯一下,撈出洗凈。紅菇去雜洗凈,撕片。

2.鍋內(nèi)放光雞和適量水,武火燒沸,撇去浮沫,加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇,用文火燉至雞肉熟爛,出鍋即成。

紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分,有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。母雞肉每百克含蛋白質(zhì)23.3 克。脂肪1.2克,還含有礦物質(zhì)、維生素。具溫中、益氣、補(bǔ)虛的功效。二者組成此菜,可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分,具有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效,用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、

病后產(chǎn)后體虛等病癥。健康人常食之,強(qiáng)健身體。

營養(yǎng)價(jià)值

1。紅菇干品,經(jīng)廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢測,含蛋白質(zhì)22。2%,鐵260mg/kg,鋅85.4mg/kg,鈣422.2mg/kg,并含高達(dá)22。32%的17種人體所需氨基酸。這豐富的營養(yǎng)非常適合婦女兒童。

2??伸钤袐D水腫。孕婦一般在懷孕六到九個(gè)月,腳會(huì)有不同程度的水腫出現(xiàn),如果吃些紅菇豬骨頭湯,這種現(xiàn)象便不會(huì)出現(xiàn)。我夫人當(dāng)時(shí)就是吃了兩次紅菇湯就沒水腫了,紅菇豬骨頭湯的制作請參考紅菇雞湯的制作。

3。婦女在懷孕其間能常吃紅菇雞湯,可使嬰兒日后膚色紅嫩,體格健壯。

4。產(chǎn)婦產(chǎn)后,失血多,身體虛弱,多吃紅菇雞湯是快速補(bǔ)血恢復(fù)身體的最好辦法。

在上面的文章里面我們介紹了一種比較少見到的菌類,那就是紅菇,我們知道紅菇不但可以食用而且還有很好的食療功效,紅菇有多種做法,上文我們采用了紅菇搭配上雞肉做成了紅菇燉雞湯,相信現(xiàn)在大家都懂得如何自制紅菇燉雞湯了吧。

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