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板粟龍骨湯的做法

2017-07-09 10:29:22  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):關(guān)于板栗的做法,相信愛吃板栗的你們是知道怎么做的吧。板栗可以用來(lái)制作我們比較喜歡吃的板栗龍骨湯或者板栗雞湯等,許許多多的做法,就看

關(guān)于板栗的做法,相信愛吃板栗的你們是知道怎么做的吧。板栗可以用來(lái)制作我們比較喜歡吃的板栗龍骨湯或者板栗雞湯等,許許多多的做法,就看你喜歡的是哪一樣了,可以根據(jù)自己喜歡的做出選擇。下面就一起來(lái)看看板栗龍骨湯的做法吧。

原料:新鮮栗子肉十兩(約四百克),新鮮瘦肉四兩(約一百六十克),肉排八兩(約三百二十克),生抽一湯匙半,清水十二碗,龍骨適量

做法

(1) 將栗子肉冼凈,去衣,瘦肉,排骨原塊洗凈,薯仔去皮洗凈; 蕃茄去皮,每個(gè)切開四份

(2) 用直身瓦煲燒滾清水,下肉,龍骨和栗子,旺火煲滾約半小時(shí),改文火煲約一小時(shí)

(3) 將瘦肉、肉排撈出切塊,倒回湯肉,加鹽調(diào)味,裝碗食用

附注

(1) 扁身的栗子易軟味甜

(2) 把去殼栗子買回家,可放在沸水中煮五分鐘,熄火片刻,取出很容易撕去外皮。等冷卻再剝就不易了。

栗子不但具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,而且其藥用性能自古以來(lái)便受到人們的重視,許多醫(yī)學(xué)典籍中也多有論述。尤其是栗子對(duì)人體的滋補(bǔ)功能,堪與人參、黃芪、當(dāng)歸等名貴中藥材相媲美且價(jià)格低廉,因此備受歷代醫(yī)家的推崇。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈稱栗子為“腎之果也,腎病宜食之”。明代李時(shí)珍則別有一番見解,說(shuō)栗子有驅(qū)寒、止瀉之功效。

栗子可謂全身是寶,不但果實(shí)能食用充饑,就連其內(nèi)果皮、外果皮、樹葉、樹皮及花皆可入藥。樹皮有收斂的作用;而鮮葉外敷,可治療某些皮膚炎癥。

以上就是關(guān)于板栗龍骨湯的做法,板栗的做法很多,就看你想要什么樣的美味了。龍骨是一種較為常見的中藥材,其跟板栗的搭配還是比較特別的。板栗的做法頗多,不管甜食還是咸食,就看你自己的選擇了,美味勢(shì)不可擋的向你而來(lái)。

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