?羊肉湯調(diào)料配方的做法

2017-07-09 12:52:50　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：羊肉湯是很多人喜愛的選擇，尤其是中老年人很喜歡這類湯，羊肉湯含有的營養(yǎng)元素豐富，對這類湯選擇可以放心進行，它對身體各方面都是沒有任

羊肉湯是很多人喜愛的選擇，尤其是中老年人很喜歡這類湯，羊肉湯含有的營養(yǎng)元素豐富，對這類湯選擇可以放心進行，它對身體各方面都是沒有任何損害，而且長期選擇，利于身體各方面發(fā)展，那羊肉湯調(diào)料配方都有什么呢，制作羊肉湯，它的調(diào)料制作也是很關鍵的，下面就詳細介紹下。

羊肉湯調(diào)料配方的做法：

羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。

⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗凈切成片或絲

⑵將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水上火同煲約10小時，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。

營養(yǎng)價值

湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克生姜1塊

滋補羊肉湯

調(diào)配料：料酒1/2大匙胡椒粉少許精鹽2小匙白糖1/2小匙味精1小匙

制作過程：

1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;

2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用;

3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。