牛肉西紅柿湯的做法是什么
隨著現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們享受到了越來(lái)越高水平的物質(zhì)生活水平，以往人們對(duì)于食物的選擇非常的隨意，而現(xiàn)在人們開(kāi)始講究食用一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，牛肉西紅柿湯就是一種比較新鮮的烹飪方法，這種菜肴的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，但是許多人對(duì)牛肉西紅柿湯的做法不太了解，下面就來(lái)看看介紹吧。
牛肉西紅柿湯的做法步驟
1. 牛肉按照紋理切成小塊，洗凈。
2. 鍋里放入水，燒開(kāi)，把牛肉焯一下，不要蓋章，去沫
3. 這道湯我用鋁鍋熬，不用炒菜的黑鍋?zhàn)觥?/p>
4. 把焯好的肉放入鋁鍋中，除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)。
5. 倒入新燒好的開(kāi)水。沒(méi)過(guò)肉。盡量多一些。
6. 調(diào)小火慢慢燉一個(gè)小時(shí)左右。
7. 嘗一下肉質(zhì)軟了，湯也熬出了油星兒。關(guān)鍵處在此— 把鍋里一多半的湯舀到一個(gè)盆里放到一邊。
8. 這時(shí)再往鍋里放鹽，目的是讓牛肉入味，根據(jù)個(gè)人口感，我一般口重會(huì)多放些鹽
9. 繼續(xù)小火燉半個(gè)小時(shí)。牛肉有滋味啦。
10. 再把舀到盆里的湯倒入鍋中。這樣的話(huà)，牛肉有咸 淡又不影響湯的濃度，不會(huì)使湯太咸。
11. 湯沸騰之即。把切好的西紅柿倒入，接著熬到湯變紅，再下土豆。土豆熟后這道湯就成功了！
12. 出鍋后撒把翠綠的香菜。 整道湯的效果是，顏色鮮艷，紅黃綠相間，令人胃口大開(kāi)。 嘗一口，肉嫩細(xì)滑又有滋味，湯則鮮美清爽。
牛肉西紅柿湯的做法是十分簡(jiǎn)單的，主要是湯汁不太容易制作，所以，人們?cè)趯W(xué)習(xí)的時(shí)候可以按照一般的一些湯類(lèi)的特別制作方法來(lái)進(jìn)行牛肉西紅柿湯的湯汁制作，正確讓這道菜的味道做的更加的濃厚，希望人們能夠多了解一些更多的美食的做法。
