番茄雞蛋湯面的家常做法
湯面是很多人愛(ài)吃的，這樣的面食對(duì)身體沒(méi)有任何影響，吃的時(shí)候?qū)ι眢w各方面也是有很好幫助，不過(guò)在吃湯面的時(shí)候，需要對(duì)它制作進(jìn)行了解，這樣制作能夠輕松進(jìn)行，番茄雞蛋湯面是很多人最愛(ài)，對(duì)番茄雞蛋湯面的做法如何呢，這類湯面制作也是很簡(jiǎn)單的，下面就詳細(xì)介紹下。
番茄雞蛋湯面的做法：
做法一
材料：番茄3個(gè)，雞蛋2枚，鹽，蔥花
做法
1.番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。
2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開(kāi)，加入少許鹽。
3.湯汁燒開(kāi)熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，(此時(shí)不要攪動(dòng)湯)，待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時(shí)撒上蔥花即可。
做法二
材料
主料：雞蛋50克，番茄100克，
輔料：菠菜200克，
調(diào)料：植物油50克，大蔥5克，鹽3克，味精1克
做法
1.雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發(fā)泡;
2.用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開(kāi);
3.把用開(kāi)水燙過(guò)的番茄去皮、籽、蒂，切片;
4.菠菜切段與番茄放入蛋湯內(nèi)略煮起鍋。
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
這些都是番茄雞蛋湯面的做法，制作番茄雞蛋湯面的時(shí)候，要注意對(duì)番茄和雞蛋的放入，都是要合理進(jìn)行，否則制作出來(lái)的湯面味道會(huì)改變，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也不會(huì)有太多幫助的，這點(diǎn)在制作番茄雞蛋湯面的時(shí)候要知道的。
