小排冬瓜湯的做法
2017-07-09 16:43:58 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：冬瓜湯是很常見(jiàn)的，這類(lèi)湯具體利尿效果，常喝對(duì)身體排毒有很好幫助，有很多人在減肥的時(shí)候，都是會(huì)選擇這樣湯，不過(guò)在喝小排冬瓜湯的時(shí)候，
冬瓜湯是很常見(jiàn)的，這類(lèi)湯具體利尿效果，常喝對(duì)身體排毒有很好幫助，有很多人在減肥的時(shí)候，都是會(huì)選擇這樣湯，不過(guò)在喝小排冬瓜湯的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，過(guò)多選擇對(duì)身體也是會(huì)造成負(fù)擔(dān)，而且夏季的時(shí)候，對(duì)這樣湯也是不能喝太多，那小排冬瓜湯的做法怎么樣呢？
小排冬瓜湯：
材料： 小排骨1/2斤 冬瓜300公克 香菜少許 蔥2根 地瓜粉2大匙水1公升
調(diào)味料： 鹽少許 酒少許 香油少許
腌料： 醬油2大匙 酒1大匙 糖1大匙 胡椒粉1大匙 五香粉1大匙
制作方法：
1.小排骨洗凈切小塊，加入所有腌料拌勻靜置約20分鐘至入味后，再均勻沾裹地瓜粉;蔥洗凈切長(zhǎng)段;冬瓜去皮切大塊備用。
2.將半鍋油燒熱至油溫約170℃時(shí)，放入作法1的排骨，用中火炸排骨至表面酥黃時(shí)，再加入蔥段稍炸出香味后，便可撈起瀝干油脂。
3.取一鋁鍋，放入冬瓜塊、作法2的排骨、蔥段及水，放至電鍋內(nèi);電鍋外鍋加1杯水，直接燜煮至電鍋開(kāi)關(guān)跳起。
4.將作法3的排骨酥冬瓜湯起鍋后，加入所有調(diào)味料，并挑去蔥段、灑上香菜即可。
在對(duì)小排冬瓜湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作小排冬瓜湯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)小排冬瓜湯制作時(shí)間上，一定要掌握好，制作時(shí)間太多的話，會(huì)讓湯的口感改變，這點(diǎn)制作的時(shí)候也是要這樣的。
