牛肉濃湯怎么做才好？
牛肉是一種非常美味的肉制品，同時牛肉當(dāng)中的營養(yǎng)也非常豐富。牛肉這類食物的制作辦法也是多種多樣的，可以直接同來紅燒，也可以考慮制作成濃湯來喝。其實(shí)牛肉濃湯是能夠?qū)⑴Ｈ獾臓I養(yǎng)價值最完整地保留下來的，但是很多人都不知道怎么制作牛肉濃湯，下面就讓小編為大家介紹吧。
主料：牛肉1斤
輔料：洋蔥1個、馬鈴薯2個、蕃茄1個、 青花菜1顆、胡蘿卜1條、胡椒粉1小匙
操作：
1)牛肉洗凈切塊氽燙，撈起沖凈;
2)洋蔥去老膜蒂須，洗凈，十字對切;馬鈴薯削皮洗凈、平剖對半再十字對切大塊;胡蘿卜削皮洗凈、滾刀切大塊;
3)蕃茄洗凈去蒂，切大片;
4)青花菜剝瓣去老皮，分成小朵，以鹽水泡洗、瀝乾;
5)牛肉放進(jìn)燉鍋內(nèi)加6碗水以武火燒開，改文火慢燉1小時后，加入作法2之材料續(xù)燉30分鐘;
6)青花菜氽燙撈起泡冷水，加入鍋內(nèi)，加鹽調(diào)味即成;食用前灑上胡椒粉。
牛肉的營養(yǎng)價值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
一些正在努力鍛煉肌肉的人群是可以多吃點(diǎn)牛肉的，因?yàn)榕Ｈ猱?dāng)中的脂肪含量很低，同時能夠幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但是需要注意的是，也有一些人群不適合吃牛肉，尤其是一些患有肝病以及腎病的人群，這類人群吃牛肉是會加重病情的。
