蓮藕豬尾湯怎么做呢?
今天,我給大家介紹一道好吃又好做的菜肴,那就是蓮藕豬尾湯。蓮藕豬尾湯呢,是一道著名的粵菜,色淡雅,味清甜,聞起來特別香,是一道色香味俱全的的湯羹。這道菜一般是用煲的做法,它做起來并不是很難,只能算是一般,用心的朋友一下就能學(xué)會。
蓮藕花生豬尾湯的食材和調(diào)料:白蓮藕 (脆口) 2截、花生米 200g、豬尾 1條、鹽、枸杞子 50g、蒜米取締帶皮1顆(大小10瓣左右)
以上枸杞子和蒜米都在[常用煲湯材料禁忌大全里]上榜了。
無奈我個人口味喜歡蒜米,小葉子特愛枸杞子,姐妹們可以選擇不加
首先洗凈豬尾剁段汆水備用。
取半小鍋水把花生米煮一煮后,倒掉苦澀水過冷河。(瀝干水)
白蓮藕刮凈外皮沖洗后切圓片(九孔片)
在不銹鋼湯鍋里注入三分之二的食水,預(yù)先武火煮熱~
投入豬尾段和花生米隨后倒入白蓮藕片一起煲。(蒜米隨喜)
旺火煲40分鐘后添加枸杞子轉(zhuǎn)微火。
繼續(xù)慢熬過20分鐘,加鹽調(diào)味即可熄火。
營養(yǎng)價值
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯,具有補陰益髓的效果,可改善腰酸背痛,預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過程中,可促進骨骼發(fā)育,中老年人食用,則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。
含有豐富的膠質(zhì)美容效果不錯
豬尾巴豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類,對豐胸的貢獻很大.
蓮藕豬尾湯的功效有很多,像什么健脾養(yǎng)脾啊,補血養(yǎng)血啊,開胃消食調(diào)理腸胃、清熱去火什么的都可以,而且做法也不是很難,像這樣一道美味又大補的調(diào)理湯羹,希望大家都來試試,良好的飲食可以幫助大家養(yǎng)成一個健康的好身體。