牛肉歸芪湯怎么做？
牛肉是大家都非常喜歡吃的一種食物，很多的人在日常的時(shí)候都是會(huì)吃一些。牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。歸芪為補(bǔ)血要藥，歸芪具有大補(bǔ)氣血的功效；牛肉歸芪湯，其功效結(jié)合了牛肉，歸芪的作用與功效，是一道十全大補(bǔ)湯。
歸芪燉牛肉
原料：全當(dāng)歸20克，黃芪30克，牛肉500克，混合油60毫升，清湯、黃酒、精鹽、姜片、蒜瓣、醬油、味精各適量。
歸芪燉牛肉的做法
1．當(dāng)歸、黃芪洗凈。
2．牛肉洗凈，切片，置油鍋內(nèi)火炒至變色，加入黃酒再炒幾遍，放入適量清湯及當(dāng)歸、黃芪、蒜瓣，文火慢燉1小時(shí)，將當(dāng)歸揀去，放入精鹽、姜片、醬油、味精再燜5～10分鐘即可。
功效：本膳味濃香甜，具養(yǎng)氣血，防治高血壓的作用，適宜于形體虛弱或妊娠高血壓。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：當(dāng)歸味甘辛微苦，性溫，主要成分為揮發(fā)油與非揮發(fā)油兩大部分，活血養(yǎng)血功能強(qiáng)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，小劑量當(dāng)歸油，可使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的血壓輕微下降，而中等劑量則可使血壓顯著下降。無論水煎汁還是制成酊劑均可使血壓下降。黃芪一是含皂甙類成分：黃芪皂甙、黃芪甲甙，異黃芪甙和大豆皂甙元；二是多糖成分：黃芪多糖以及雜多糖；三是黃酮類成分以及葉酸，苦味素、香豆素、膽堿、甜菜素、亞油酸、亞麻酸和氨基酸。牛肉每100克中含蛋白質(zhì)20．1克，脂肪10．2克，其余的就是鈣、磷、鐵，多種氨墓酸等物質(zhì)。牛肉的膽固醇含量每100克中為140毫克，屬中等值。
以上就是小編為你介紹的牛肉歸芪湯的做法和它的一些功效，女性多喝可調(diào)節(jié)月經(jīng)不調(diào)的情況，在外感發(fā)熱時(shí)和陰虛陽亢者不宜服用本膳。大病初愈者、產(chǎn)婦或者失血的病人都可以來用。 內(nèi)熱比較盛，濕熱比較重的人不適合喝這道湯，如青春期痤瘡比較厲害，或牙疼、大便干燥，人不能喝這道湯。
