豬蹄排骨湯的做法
睡著生活水平不斷的提高越來(lái)越多的人開(kāi)水注意飲食的質(zhì)量，我們都知道經(jīng)常吃特別油膩的食物特別容易形成脂肪肝以及高血脂等疾病，著對(duì)健康是非常不利的，但是想要把飲食變得更加的豐富健康一定要掌握好制作方法，其中豬蹄和排骨就能很好的提高身體免疫力，同時(shí)豬蹄還能起到美容養(yǎng)顏的效果，兩者一起煲湯劑營(yíng)養(yǎng)又不覺(jué)得油膩，下面一起了解下豬蹄排骨湯的做法。
豬蹄排骨湯的做法
材料：豬蹄500克、排骨500克、雞骨架500克，白菜100克，海米10克.
調(diào)料：精鹽、味精、料酒、蔥、姜、花椒各適量。
制作步驟
1、豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放入鍋內(nèi)。
2、加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入蔥、姜、花椒、料酒，用小火煮2—3小時(shí)，直至湯汁濃稠、香氣撲鼻時(shí)撈出骨頭。
3、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火煮沸，加精鹽、味精調(diào)味即成。
食療效用
豬蹄補(bǔ)血通乳；豬排骨滋補(bǔ)腎陰、填補(bǔ)精髓；雞骨能補(bǔ)虛。合用有養(yǎng)血下乳的功效。適用產(chǎn)后無(wú)乳或乳水少者服用，是產(chǎn)婦下奶佳品。豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
上面就是對(duì)豬蹄排骨湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)可以按照上面的方法做給我們的家人食用，而起對(duì)于很多產(chǎn)后的女性來(lái)說(shuō)也是很好的催乳食物，但是在制作的時(shí)候一定要用小火慢慢熬制，并且要掌握好火候才能更鮮美。
