螃蟹南瓜湯怎么做呢?
南瓜是一種多糖類(lèi)食物,多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,能提高機(jī)體免疫功能,促進(jìn)細(xì)胞因子生成,通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能,所以南瓜很多人都喜歡吃,平時(shí)也有一些人喜歡講南瓜和螃蟹放在一起煮著吃,螃蟹的味道是很鮮美的,這樣吃能夠幫助促進(jìn)食欲哦!
食材明細(xì)
南瓜 半個(gè),螃蟹 三只,蔥 一段,姜 少許,醬油 10克,鹽 10克,蠔油 15克
做法
1.自家園子的南瓜,純綠色2
2.一半先切條再切塊3
3.半個(gè)南瓜正好一盤(pán)4
4.螃蟹三只,也可多放,去肺腮處理干凈5
5.熱油放蔥姜嗆鍋6
6.放南瓜煸炒7
7.再放螃蟹,加溫水燉制,放精鹽 醬油 少許蠔油 燉10分鐘出鍋
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 多糖類(lèi):南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,能提高機(jī)體免疫功能,促進(jìn)細(xì)胞因子生成,通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2.類(lèi)胡蘿卜素:南瓜中豐富的類(lèi)胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3.礦質(zhì)元素:南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4.氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同,但活性明顯高于煙草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
雖然螃蟹南瓜湯的味道很好,而且也很有營(yíng)養(yǎng),但是女性和胃不好的人最好不要多吃,因?yàn)槟瞎虾腕π范际菦鲂缘氖澄?,多吃了?huì)引起月經(jīng)不調(diào)甚至是痛經(jīng)的現(xiàn)象,而且對(duì)胃部的傷害會(huì)很大,所以最好每個(gè)月吃一次就可以了,這樣也是最健康的方式。