沙丁魚(yú)熬湯怎么做？
沙丁魚(yú)是一種便宜又有營(yíng)養(yǎng)的食物，沙丁魚(yú)所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，可以給身體提供很多的好處，生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┥扯◆~(yú)，可以強(qiáng)身健體，提高身體的免疫力，而且還可以促進(jìn)身體發(fā)育健康，沙丁魚(yú)的做法有很多，可以紅燒，炒菜，鹵水等，那么，沙丁魚(yú)熬湯怎么做的呢？下面，我們就一起來(lái)看看吧。
食材
沙丁魚(yú)500克土豆250克
方法/步驟
>01
把沙丁魚(yú)去掉內(nèi)臟、魚(yú)鰭、鰓，洗凈。
>02
土豆、胡羅卜去皮，洗凈。土豆最好去皮后用清水浸泡2小時(shí)，用來(lái)去掉龍葵素。
>03
把土豆和胡羅卜切成滾刀塊。
>04
把沙丁魚(yú)切成大約10厘米左右的魚(yú)塊。如果魚(yú)全長(zhǎng)再10里面左右就不用再切了。
>05
在鍋中放入底油，把魚(yú)塊炸成黃色。
>06
把魚(yú)塊推到鍋的一邊，把土豆和胡羅卜倒入，進(jìn)行翻炒。
>07
當(dāng)土豆和胡羅卜已經(jīng)沾滿(mǎn)油后，放入蔥、姜、蒜、大料、花椒進(jìn)行輕微翻炒。
>08
把魚(yú)塊撥到鍋的中間，向魚(yú)塊上倒入醬油和醋，蓋上鍋蓋，進(jìn)行烹制。
>09
一分鐘后，打開(kāi)鍋蓋。加入水使水沒(méi)過(guò)魚(yú)塊，加入鹽、味精，開(kāi)大火加熱。
>10
鍋開(kāi)后，改用小火加熱，20分鐘。
>11
20分鐘后打開(kāi)鍋，鮮香撲鼻的胡羅卜土豆燉沙丁魚(yú) 就做好了。
注意事項(xiàng)
1、如果家里有人對(duì)海魚(yú)過(guò)敏，就不要做這道菜了。
2、因?yàn)樯扯◆~(yú)有很多長(zhǎng)的小刺，如果孩子太小也不要讓他自己吃。
以上就是沙丁魚(yú)熬湯的方法，大家學(xué)會(huì)了嗎？沙丁魚(yú)是一種海鮮食物，如果對(duì)海鮮過(guò)敏的人最好不要吃，避免引起過(guò)敏的現(xiàn)象，吃沙丁魚(yú)的時(shí)候一定要慢慢的吃，避免魚(yú)刺卡喉，做沙丁魚(yú)的時(shí)候姜一定要多放一些，這樣可以去除腥味，大家回家后都自己動(dòng)手做吧。
