冬瓜豬骨湯的做法大全是什么？
生活中很多人都愛(ài)吃冬瓜豬骨湯，那么有人知道冬瓜豬骨湯的作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？冬瓜屬性涼味道甘甜，有著消腫解毒以及改善小便不利的效果。所以呢大家不僅僅為了它的美味而去吃它，也要為了大家的身心健康去吃它。下面就由小編為大家介紹一下冬瓜豬骨湯的做法，快學(xué)習(xí)起來(lái)吧。
用料 豬小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大塊) 香菜(1小把) 香蔥(1小把)鹽 雞精 生抽
做法
冬瓜切片備用，生姜切大片放入鍋中，水煮開(kāi)。小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。
將血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，像上面所說(shuō)的那樣。
重新?lián)Q新水，放入新的生姜片和香蔥，把小排放入，加入調(diào)味料，一點(diǎn)鹽和糖，還有生抽。(其實(shí)也可以不放調(diào)料，在最后放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。
然后加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。30分鐘左右。最后快出鍋之前，可以根據(jù)口味加入調(diào)味料。 小貼士
其實(shí)這道菜挺簡(jiǎn)單的，現(xiàn)在的小排骨在市場(chǎng)上都可以切好了，回來(lái)只要洗洗就好。這個(gè)菜喝湯蠻有營(yíng)養(yǎng)的，又沒(méi)有放油，所以味道還是稍微清淡一些的好～～
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，其具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者;干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng);
平時(shí)在家里媽媽也是總給大家頓這道菜的，味道很不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。所以呢?zé)o論對(duì)于男性還是女性，吃這個(gè)都是有好處的。這道菜既可以促進(jìn)身體健康又可以保持優(yōu)美的體態(tài)，還可以美白皮膚，而且又好吃，何樂(lè)而不為呢？
