烏雞紅棗桂圓湯做法
烏雞是大家在生活中必不可少的肉食,烏雞的肉質(zhì)非常的鮮美滑嫩,口感非常好,而且烏雞當(dāng)中的脂肪也很少,可以直接以烏雞為主料做出精美可口的菜肴,也可以使用家常做法用來(lái)煲湯,每一種烏雞的做法都非常的美味令人回味無(wú)窮,而烏雞紅棗桂圓湯就是一種非常美味的湯,下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
紅棗桂圓烏雞湯
所需食材:主料:半只烏雞,50g桂圓,6粒紅棗,配料:適量鹽,適量生姜。
制作方法:
1.烏雞洗凈,注意腹腔骨頭里,有雞的肺,要洗干凈。
2.烏雞斬塊。
3.水煮開后,放入烏雞,煮去血水。
4.把烏雞撈起,放入砂鍋中,砂鍋中備好開水。
5.紅棗桂圓洗凈。
6.紅棗桂圓姜片放入砂鍋中,加入適量調(diào)味料。
7.大火煮開后,改小火慢慢燉1個(gè)小時(shí),香噴噴的補(bǔ)血、補(bǔ)氣好湯就可以了。
桂圓紅棗烏雞湯的功效:
桂圓:桂圓就是龍眼成熟后剝皮去核曬干制成的。味甘,性平。能補(bǔ)脾益胃,補(bǔ)心長(zhǎng)智,養(yǎng)血安神。煲湯喝不僅味道濃郁還非常有營(yíng)養(yǎng)呢。
紅棗:紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,養(yǎng)肝防癌功能尤為突出。并且煲完湯后的棗依舊甜度十足呢。
烏雞:烏雞又稱烏骨雞,從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看,烏雞的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞,并且吃起來(lái)的口感也非常細(xì)嫩。具有保健、美容、防癌三大功效。并且對(duì)于防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯的功效。
綜上所述便是烏雞紅棗桂圓的具體介紹,這道烏雞紅棗桂圓湯有溫補(bǔ)的效果,可以改善女性貧血等癥狀,也可以幫助女性皮膚滑嫩美容等功效,長(zhǎng)期體質(zhì)虛弱的患者也非常適合這道湯,制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單好做,所需的食材在日常生活中也是隨處可見(jiàn),非常的快捷,方便。