雞湯的營養(yǎng)價值是什么呢
雞湯的營養(yǎng)價值是非常豐富的。平時身體狀況出現(xiàn)了問題，總是喜歡喝一些雞湯，尤其是女性在做月子的期間，為了能夠加速身體的恢復(fù)。減少在做月子的期間的身體負(fù)擔(dān)，通常都喜歡喝一些雞湯，除了以上的營養(yǎng)之外，下面就讓我們一起來了解一下雞湯營養(yǎng)價值是什么呢？
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，"補虛"的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。別 名：雞湯英文名：Chicken Soup詳細(xì)介紹： 所屬分類：其它適宜人群：一般人均可食用。不適宜人群：有炎癥的人。
選 購 宜：請在正規(guī)渠道購買。選 購 忌：病雞一般有以下特征：
1、精神不振，雞冠發(fā)紫，眼微閉，受嚇不驚。
2、雞翅膀下垂，羽毛蓬松。
3、不吃食，而且嗉子發(fā)硬有氣體。
4、雞爪發(fā)燒、燙手或冰冷。
5、肛門臟，周圍雞毛沾有糞便。
6、雞糞是白色或綠色稀水狀。
烹 調(diào) 宜：去油的方法：
1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的時候在小火燉的時候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。烹 調(diào) 忌：無。食 用 宜：雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會相對減少。
食 用 忌：1、雞皮含飽合性脂肪酸。高血壓患者少吃。
2、雞湯有溫補作用，有炎癥的人不能溫補，會不利于炎癥的恢復(fù)。儲 存：陰涼通風(fēng)處。
雞湯營養(yǎng)價值是什么呢？以上已經(jīng)做出了詳細(xì)的解答。為了能發(fā)揮雞湯的功效，還是要建議廣大的朋友們在燉雞湯的時候。要用文火慢燉，不能太著急，當(dāng)然還可以在里面加上一些紅棗和枸杞等滋補的天然補品。
