烏雞蟲草花熬湯的做法
2017-07-10 19:21:24 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：相信說起烏雞很多人都知道這個是什么食物，也只是烏雞長什么樣子，但是說起這個蟲草花的，相信了解的人沒有幾個，這種蟲草花對身體的滋補(bǔ)效
相信說起烏雞很多人都知道這個是什么食物，也只是烏雞長什么樣子，但是說起這個蟲草花的，相信了解的人沒有幾個，這種蟲草花對身體的滋補(bǔ)效果好，在醫(yī)學(xué)上面這種蟲草花是可以治病的，對很多疾病的治療效果都是非常不錯的，而蟲草花還可以用來燉湯喝，在燉湯的時(shí)候里面加入烏雞，那么這樣的食材就更滋補(bǔ)了，但是烏雞蟲草花該怎么做？
做法一
蟲草花煲烏雞的做法
1.半只烏雞切塊，洗凈，入開水鍋中焯燙，水再次開后，煮5分鐘出血污。
2.撈出雞塊，沖洗干凈，瀝水，鍋中的水倒掉不用。
3.將烏雞塊、生姜片一起放入鍋中，添上足量的清水，開大火燉煮(燉湯的時(shí)候最好一次將水量添滿，不要中途加水，如果實(shí)在需要的話，一定要加熱水)。
4.將紅棗和蟲草花沖洗干凈備用。
5.水開后調(diào)小火，放紅棗、料酒，繼續(xù)燉煮。
6.約一小時(shí)后，放入蟲草花，根據(jù)口味放鹽，加蓋燉半小時(shí)至雞肉熟軟即可。
做法二
雞斬大塊，入開水汆燙后，撈出洗干凈備用。
蟲草花，枸杞，紅棗，桂圓略沖洗一下。
全部材料放入電壓力鍋中，加入水，蓋好，調(diào)到煲湯檔，按啟動鍵就可以了。
煲好后，湯會跳到保溫檔，待鍋中壓力退去，打開蓋，撇去浮油，調(diào)入少許鹽即可。
上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于這個烏雞蟲草花的各種做法，知道了相關(guān)做法之后大家完全可以按照這樣的方式來制作美食，同時(shí)我們也介紹了關(guān)于烏雞蟲草花用來熬湯后的各種營養(yǎng)和功效，總之是對身體好的食物大家都可以多吃點(diǎn)，這種蟲草花是很難得的，大家在熬湯的時(shí)候要珍惜。
