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脾虛患者來點(diǎn)自制茯苓糕

2016-10-11 08:35:03  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:10%是什么概念呢?假設(shè)一個人全天總熱量控制為1800千卡,那由蔗糖提供的熱量為180千卡,每100克蔗糖的熱量為400千卡,180千卡熱量相當(dāng)于45克蔗糖。

脾虛患者來點(diǎn)自制茯苓糕

脾虛患者來點(diǎn)自制茯苓糕

脾虛患者來點(diǎn)自制茯苓糕

茯苓是中藥里的上品,且藥性平和,健脾時不上火,利濕時不傷正氣。長壽的乾隆每天必吃的“八珍糕”里就有茯苓,能抗癌的茯苓多糖就是茯苓的主要成分,把茯苓粉和白面混合蒸成的糕,應(yīng)該是脾虛人的家常主食。

茯苓沒什么藥味,加在食物里不影響口感,可以在藥店買上好的茯苓,讓藥店幫忙打成粉,每次用30克茯苓粉加在日常蒸饅頭蒸糕的白面或者大米面中,加溫水和成比蒸饅頭的面要軟的程度,如果時間富裕,可以用酵母發(fā)酵,現(xiàn)在的溫度放置兩個小時就可以了。如果著急,直接加泡打粉,只需醒20分鐘,就可以上鍋蒸了。

清宮有個養(yǎng)生名吃叫“八珍糕”,除了茯苓還有山藥、砂仁、蓮子、芡實(shí)、扁豆、薏米仁。據(jù)說是講究養(yǎng)生的乾隆欽定的,也是他每天的夜宵。但其他幾味藥物如果真的加入,藥味偏重且相對復(fù)雜,作為家常的補(bǔ)脾食物不宜堅持,不如只用茯苓,只要堅持就能實(shí)現(xiàn)中藥“藥單力專”的效果。

很多人擔(dān)心加了糖會誘發(fā)或者加重糖尿病,這里有個誤區(qū)需要澄清一下:糖尿病人也是可以吃糖的。《中國居民膳食指南》明確指出:允許糖尿病人攝入的蔗糖,不超過食物總熱量的10%。因?yàn)槌哉崽桥c吃糧食相比,最終形成的血糖差不多,如果用升糖指數(shù)來衡量,蔗糖的升糖指數(shù)與小米粥接近,比大米飯低很多,也就是說蔗糖比大米飯升血糖還慢些。

10%是什么概念呢?假設(shè)一個人全天總熱量控制為1800千卡,那由蔗糖提供的熱量為180千卡,每100克蔗糖的熱量為400千卡,180千卡熱量相當(dāng)于45克蔗糖。放在茯苓糕中,這點(diǎn)兒糖足夠甜了,而且并不是一個人一次就把所有的茯苓糕全部吃掉,所以真正吃進(jìn)去的蔗糖還在安全范圍。

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