當(dāng)前位置:首頁 > 飲食 > 疾病調(diào)理 > 正文

12款降火中藥湯膳

2017-05-08 00:05:40  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:白鯽煲枸杞頭湯 材料:白鯽魚一條,生姜、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精少許。 做法: 1 洗凈宰好的白鯽,刮去腹內(nèi)黑膜,瀝干水分; 2

白鯽煲枸杞頭湯

材料:白鯽魚一條,生姜、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精少許。

做法:

1. 洗凈宰好的白鯽,刮去腹內(nèi)黑膜,瀝干水分;

2. 熱鍋,用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋,放兩湯匙油,下白鯽兩面煎至微黃;

3. 枸杞頭洗凈;陳皮用水泡軟后刮去白瓤;

4. 將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味飲用。

功效:清熱降火,清肺補虛。

枸杞頭雞骨草豬骨湯

材料:干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片,鹽少許。

做法:

1. 將干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈,粉葛去皮切塊,豬骨洗洗凈切成塊,汆水撈起;

2. 燒開水,放入全部材料;

3. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉一個半小時;

4. 下鹽調(diào)味即可飲用。

功效:清肝明目、清熱祛濕。

冬瓜綠豆排骨湯

材料:排骨、冬瓜、若干,綠豆、鹽、黃酒、生姜少許。

做法:

1、冬瓜切塊洗凈,生姜切片備用;

2、排骨洗凈,加入生姜片加水大火煮開,去掉血沫子;

3、水開后加入少量黃酒、適量綠豆,小火慢煲兩小時;

4、兩小時后加入冬瓜,煲兩小時;

5、放入少許鹽,十分鐘后關(guān)火即可。

功效:清熱解讀消暑利尿。

綠豆南瓜湯

材料:綠豆、老南瓜若干,鹽適量。

做法:

1. 前一天晚上把綠豆用食量食鹽腌制;

2. 將綠豆洗凈;老南瓜去皮切成方塊;

3. 燒水開后,下綠豆,煮2分鐘后加入少許涼水;

4. 煮開后,放入南瓜塊,煮至綠豆?fàn)€;

5.放入食量食鹽即可食用。

功效:清暑、利尿、解毒。

三豆湯

材料:綠豆、赤豆、黑大豆各10克,食鹽少量。

做法:

1. 將三豆加入清水稍加浸泡;

2. 把三豆放入鍋中,加入清水600毫升左右,用文火熬成200毫升左右;

3. 加入適量食鹽,待冷卻后,即可連豆帶湯一起服用。

功效:清熱解毒。

三絲消暑湯

材料:冬瓜干、竹芋干、葛干各120克,豬瘦肉400克,雞爪6-8只,生姜2-3片,鹽、油少許。

做法:

1. 把冬瓜干、竹芋干、葛干洗凈,浸泡至軟后切為條塊狀;

2. 豬瘦肉洗凈,切塊,雞爪洗凈,去皮、甲;

3. 將瘦豬肉、雞爪與生姜一起放入瓦煲內(nèi),加入清水大火煮沸后小火煲3個小時;

4. 加入適量鹽油即可。

功效:清熱解表,消暑利水,又清熱下火。

老冬瓜荷葉解暑湯

材料:新鮮荷葉2塊,老冬瓜500克,炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克,燈芯花5扎,食鹽少量。

做法:

1. 老冬瓜洗凈,連皮、仁切成塊,其他材料洗凈備用;

2. 把材料全放入煲內(nèi)加足量清水,大火煲沸改用小火煲3小時;

3. 加入食鹽適量即可服用。

功效:消涼解暑、止渴生津、治瀉痢,解火熱。

老冬瓜鮮荷葉綠豆湯

材料:老冬瓜1000克、鮮荷葉1/4塊、綠豆100克、陳皮1/4個、生姜3片、食鹽少量。

做法:

1. 將綠豆、陳皮用清水浸泡,老冬瓜洗凈切厚塊,生姜切絲,荷葉洗凈;

2. 把1中材料放入鍋中加入足量清水大火煮沸后改用小火燉2小時;

3. 加入適量食鹽便可食用。

功效:消暑解毒、清熱生津。

冬瓜鯇魚湯

材料:冬瓜一斤,鯇魚半斤左右,料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉、食鹽適量。

做法:

1. 鯇魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,冬瓜去皮、瓤,切成塊;

2. 起鍋,加油燒熱,放魚稍煎;

3. 加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至魚熟爛入味;

4. 加精鹽、蔥、雞粉調(diào)味即可食用。

功用:清熱解毒、利水消腫,平肝,祛風(fēng)、除熱。

冬瓜海帶薏米湯

湯料:冬瓜1斤,豬骨1.5斤,海帶適量,薏米適量,蜜棗四顆,食鹽少許。

做法:

1、 用水將海帶浸泡;冬瓜洗凈切塊,薏米洗凈待用;

2、 豬骨洗凈切塊,在開水中過一遍去掉騷味;

3、 煮開水,放入全部食材,大火煮沸后小火煲3小時;

4、 最后加入鹽調(diào)味即可食用。

功效:清熱解毒、減肥瘦身。

八寶苦瓜燉湯

材料:炒扁豆、薏米、蓮子、芡實、云苓各15克、火腿30克、豬瘦肉150克、臘鴨腎1個、苦瓜400克、生姜3片(4人量)、食鹽少量。

做法:

1. 將炒扁豆、薏米、蓮子、芡實、云苓用水浸泡,其他材料洗凈并切塊;

2. 將以上材料放入鍋中,加入足量清水隔水燉2個半小時;

3. 加入食鹽適量即可食用。

功效:祛暑清熱、益氣滋陰。

苦瓜湯

材料:苦瓜250克,瘦豬肉100克,食鹽少許。

做法:

1. 將苦瓜洗凈去瓤切塊,瘦豬肉洗凈切片;

2. 將苦瓜、瘦豬肉放入鍋中,加入適量水煮至瘦肉熟;

3. 加入適量食鹽即可食用。

功效:清熱解暑,明目去毒,適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結(jié)膜炎等癥。

轉(zhuǎn)載申明:360常識網(wǎng),歡迎分享,轉(zhuǎn)載請注明出處!
? 1