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潤肺養(yǎng)血銀耳藥膳

2017-05-08 00:04:52  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:銀耳既是藥品,也是滋補珍品。始載于清朝《本草再新》。味甘、性平;具有滋陰潤肺、益胃生津、和血養(yǎng)榮、補腦強心的功效。對久病不愈,不宜

銀耳既是藥品,也是滋補珍品。始載于清朝《本草再新》。味甘、性平;具有滋陰潤肺、益胃生津、和血養(yǎng)榮、補腦強心的功效。對久病不愈,不宜峻補者,尤為適宜。能加速病體康復(fù)?,F(xiàn)介紹幾則屢試不爽的食療方。

銀沙百合湯

材料:銀耳15克,沙參20克,百合20克,冰糖30克,蜜棗4枚。

做法:先將銀耳浸發(fā);用沙鍋先煮沙參、百合、蜜棗,煎至40分鐘后,下銀耳、冰糖再煎30分鐘即成。

功效:有滋陰潤肺、止咳化痰之功效,可用于肺燥咳嗽、潤肺止渴等。

銀耳明目湯

銀耳10克,雞肝100克,枸杞子8克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、鹽、淀粉、雞湯各適量。

做法:將雞肝洗凈,切片,放入碗中,加濕淀粉、料酒、姜汁、鹽和味精,隨即下銀耳、雞肝、枸杞燒沸,打去油沫,待雞肝剛熟,即可撒入茉莉花裝碗。

功效:具有補肝益腎、明目之功,對視物模糊、兩眼昏花等癥有效。

銀耳玉竹湯

材料:銀耳15克,玉竹25克,冰糖25克。

做法:將銀耳水發(fā)后洗凈,與玉竹、冰糖共煮,至銀耳熟爛為度。日服2次。

功效:能滋陰清熱,對胃陰不足所致口干、口渴等癥有效。

銀耳蓮實湯

材料:銀耳10克,蓮子25克,芡實15克,山藥15克,雞蛋1只。

做法:將銀耳、蓮子泡發(fā),洗凈,與芡實、山藥同入沙鍋用大火煮沸,再用文火煎60分鐘,以銀耳、蓮子熟爛為度;將雞蛋攪勻,倒入湯內(nèi),酌加少量白糖即可食用。

功效:能補氣養(yǎng)陰、固腎止遺。

銀耳紅棗湯

材料:銀耳8克,紅棗10枚,冰糖35克。

做法:將銀耳用清水泡發(fā),加冰糖、紅棗,隔水燉1小時。于早晨空腹服下。每日1次,連用數(shù)天。

功效:具有養(yǎng)血潤燥的功效,對便秘、頭昏、心悸、面色無華等癥有效。

銀耳白及羹

材料:銀耳8克,白及粉8克,冰糖15克。

做法:將銀耳與冰糖共煮成羹,調(diào)入白及粉服用。

功效:能養(yǎng)陰潤肺、止咳止血。對陰虛肺燥所致虛癆久咳、痰中帶血等癥有效。

燕窩銀耳羹

材料:取燕窩10克,銀耳20克,冰糖適量。

做法:將燕窩先用水清洗一遍,再放入熱水中浸泡3~4小時,然后擇去毛和雜質(zhì),再放入熱水中泡1小時備用;銀耳用清水浸泡1小時,即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖,隔水燉熟后服食。

功效:可滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏。

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