藥食同源 補(bǔ)腎養(yǎng)生6藥膳方

藥好三分毒，現(xiàn)代人身體不適或有進(jìn)補(bǔ)之需時(shí)很多人都會(huì)選擇進(jìn)行食補(bǔ)，正所謂藥食同源。那么當(dāng)人們有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)的需要時(shí)，可以吃什么呢？女人吃什么能補(bǔ)血呢？藥膳食療有哪些注意事項(xiàng)呢？

藥食同源 補(bǔ)腎養(yǎng)生6藥膳方

美味又壯陽(yáng)的藥膳鍋，屬于人人皆可食用的補(bǔ)品，女性也可以品嘗。但必須注意：食補(bǔ)并非吃得愈多愈好，尤其是平常進(jìn)食會(huì)有口干舌燥、大便不順，甚至晚上睡不著覺(jué)現(xiàn)象者，最好偶一為之。此外，某些食補(bǔ)并不適合傷風(fēng)感冒時(shí)服用。

四神煲豆腐鍋

【原料】芡實(shí)五錢(qián)、茯苓五錢(qián)、淮山五錢(qián)、蓮子五錢(qián)、豆腐一斤、馬鈴薯五兩、香菇二兩。

【做法】1.芡實(shí)、茯苓、淮山磨粉，蓮子洗凈。 2.豆腐洗凈，切塊成二公分大小，抹鹽晾干。3.香菇浸水去蒂，馬鈴薯去皮切塊。 4.炒鍋放大火，倒入花生油，熱至八分熟，豆腐抹去鹽后與馬鈴薯經(jīng)油炸撈起。5.燉鍋內(nèi)放入豆腐、香菇、馬鈴薯、蓮子，以及磨粉調(diào)水后的芡實(shí)、茯苓、淮山等材料，加入適量水煮沸，再以小火慢煮一小時(shí)。

【功效】遺精早泄的患者。

枸杞淮山海參湯鍋

【原料】淮山五錢(qián)、巴戟天五錢(qián)、枹杞五錢(qián)、海參八兩、紅棗二十粒。

【做法】1.將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈。 2.海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時(shí)。

【功效】益腎強(qiáng)精。

【禁忌】外感風(fēng)邪者(有傷風(fēng)感冒者)勿服。

枸杞甲魚(yú)湯鍋

【原料】甲魚(yú)一只約十五兩、淮山一兩、枸杞五分、紅棗十粒、生姜五片。

【做法】1.將甲魚(yú)去內(nèi)臟洗凈切塊，再用開(kāi)水去血水后瀝干。2.將上述材料洗凈后，全部放入燉鍋內(nèi)，加入適量水份，以小火慢燉三小時(shí)。

【功效】補(bǔ)養(yǎng)肝腎，對(duì)腎虛遺精有效。

【禁忌】消化不良，食欲不振者勿服。

豬肚三神湯鍋

【原料】蓮子一兩、芡實(shí)一兩、淮山一兩、益智仁一兩、豬小肚一具。

【做法】1.將益智仁煎湯去渣。2.將蓮子、芡實(shí)、淮山泡入益智仁湯中兩小時(shí)，再裝入洗凈的豬小肚內(nèi)。3.放入燉鍋中，文火燉熟后三小時(shí)。

【功效】益腎固精，養(yǎng)心安神。

【禁忌】感冒有發(fā)熱現(xiàn)象、咽喉痛者不宜。

豬腰煲杜仲鍋

【原料】豬腰一個(gè)、杜仲三十克。

【做法】將原料放入燉鍋內(nèi)加水，煲湯食服。

【功效】肝腎不足、精氣虧虛的陽(yáng)痿。

羊腎蓯蓉羹鍋

【原料】羊腎一個(gè)、肉蓯蓉三十克。

【做法】1.將羊腎去筋膜，中間切開(kāi)成薄片。 2.肉蓯蓉浸泡米酒一夜，切成薄片。3.將切成薄片的羊腎及肉蓯蓉同放入鍋中，加水文火煮湯，羊腎將熟時(shí)，加入調(diào)味料即可。

【功效】年紀(jì)較大或肝腎虛弱者的陽(yáng)痿。

調(diào)經(jīng)補(bǔ)血 6款墨魚(yú)藥膳方

墨魚(yú)亦稱(chēng)烏賊魚(yú)、墨斗魚(yú)、目魚(yú)等，屬軟體動(dòng)物中的頭足類(lèi)。其肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時(shí)珍稱(chēng)墨魚(yú)為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。

墨魚(yú)—有效調(diào)經(jīng)補(bǔ)血

歷代醫(yī)學(xué)專(zhuān)著對(duì)墨魚(yú)的醫(yī)療保健作用評(píng)價(jià)較高。墨魚(yú)肉性味咸、平，有養(yǎng)血滋陰、益胃通氣、祛淤止痛的功效，用于月經(jīng)失調(diào)、血虛閉經(jīng)、崩漏、心悸、遺精、耳聾、腰酸肢麻等。

墨魚(yú)蛋性味咸，具有補(bǔ)腎填精、開(kāi)胃利水之功效，用于腎虛所致的遺精、滑精。海螵蛸性味咸、澀、微溫，具有收斂止血、制酸等作用，用于胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨癥等，外用可止血及治皮膚潰瘍、目翳多淚、陰囊濕疹等。以下介紹幾種墨魚(yú)藥膳。

藥膳一：補(bǔ)骨脂墨魚(yú)湯

材料：補(bǔ)骨脂30克，大棗10克，墨魚(yú)50克，海螵蛸10克，調(diào)料適量。

做法：將墨魚(yú)泡發(fā)，洗凈，切絲。將海螵蛸、補(bǔ)骨脂水煎取汁，去渣，納入墨魚(yú)、大棗，同煮至墨魚(yú)熟后，用食鹽、味精、蔥、姜等調(diào)服，每日1劑。用于陰虛血虧、月經(jīng)量少或經(jīng)閉。

藥膳二：墨魚(yú)骨燉豬皮

材料：墨魚(yú)骨15克，豬皮60克。

做法;將墨魚(yú)骨、豬皮洗凈，豬皮切成小塊與墨魚(yú)骨同放碗內(nèi)加水，隔水用文火燉至豬皮熟透即可，每日2次。適用于身體虛弱及血熱型崩漏。

藥膳三：墨魚(yú)燉雞湯

材料：墨魚(yú)1個(gè)，母雞1只，鹽、姜適量。

做法：將墨魚(yú)洗凈切片，母雞洗凈，加鹽、姜等共燉熟食用。用于產(chǎn)婦補(bǔ)益氣血，增加乳汁。

藥膳四：墨魚(yú)鵪鶉蛋湯

做法：墨魚(yú)60克，鵪鶉蛋5個(gè)

做法：把墨魚(yú)洗凈，切片，與鵪鶉蛋共煮湯，加調(diào)味品食用。用于治療貧血、頭暈、閉經(jīng)。

藥膳五：墨魚(yú)香菇粥

材料：墨魚(yú)1只，豬肉100克，粳米100克，水發(fā)香菇50克，冬筍50克，調(diào)料適量。

做法：墨魚(yú)泡發(fā)切丁，再加豬肉、香菇煮成粥，加味精、鹽、胡椒粉調(diào)味食用。用于益氣調(diào)經(jīng)，收斂止血。主治閉經(jīng)、白帶多。

藥膳六：墨魚(yú)冬瓜粥

材料：墨魚(yú)150克，冬瓜100克，粳米100克，調(diào)料適量。

做法;粳米洗凈煮粥，熟后放入墨魚(yú)、冬瓜丁，煮一會(huì)兒后再加料酒、鹽、味精、蔥、姜、蒜、胡椒粉、麻油，稍煮即食。用于補(bǔ)脾益胃，利水消腫。主治腎炎、水腫、痔血。

藥膳雖好 4大應(yīng)用原則不可忽視

藥膳具有保健養(yǎng)生、治病防病等多方面的作用，在應(yīng)用時(shí)應(yīng)遵循一定的原則。藥物是祛病救疾的，見(jiàn)效快，重在治病;藥膳多用以養(yǎng)身防病，見(jiàn)效慢，重在養(yǎng)與防。藥膳在保健、養(yǎng)生、康復(fù)中有很重要的地位，但藥膳不能代替藥物療法。各有所長(zhǎng)，各有不足，應(yīng)視具體人與病情而選定合適之法，不可濫用。

因證用膳

中醫(yī)講辨證施治，藥膳的應(yīng)用也應(yīng)在辨證的基礎(chǔ)上選料配伍，如血虛的病人多選用補(bǔ)血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。只有因證用料，才能發(fā)揮藥膳的保健作用。

因時(shí)而異

中醫(yī)認(rèn)為，人與日月相應(yīng)，人的臟腑氣血的運(yùn)行，和自然界的氣候變化密切相關(guān)?！坝煤h(yuǎn)寒，用熱遠(yuǎn)熱”，意思是說(shuō)在采用性質(zhì)寒涼的藥物時(shí)，應(yīng)避開(kāi)寒冷的冬天，而采用性質(zhì)溫?zé)岬乃幬飼r(shí)，應(yīng)避開(kāi)炎熱的夏天。這一觀(guān)點(diǎn)同樣適用于藥膳。

因人用膳

人的體質(zhì)年齡不同，用藥膳時(shí)也應(yīng)有所差異，小兒體質(zhì)嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦恐動(dòng)胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在藥膳中應(yīng)注意的。

因地而異

不同的地區(qū)，氣候條件、生活習(xí)慣有一定差異，人體生理活動(dòng)和病理變化亦有不同，有的地處潮濕，飲食多溫燥辛辣，有的地處寒冷，飲食多熱而滋膩，而南方的廣東飲食則多清涼甘淡，在應(yīng)用藥膳選料時(shí)也是同樣的道理。

結(jié)語(yǔ)：最近風(fēng)靡全國(guó)的“舌尖上的中國(guó)”道出中國(guó)食材的豐富，這也為什么進(jìn)補(bǔ)提供了多樣的選擇，所以想養(yǎng)生不妨試試食療吧！