DIY藥膳減肥餐 不用節(jié)食瘦5斤
元代忽思慧的《飲膳正要》中就曾記述了許多能利水、消腫、減肥的飲食,至今仍閃耀著中國(guó)傳統(tǒng)食療學(xué)的光彩。今天向大家推薦的藥膳減肥,不用節(jié)食,無(wú)需改變飲食習(xí)慣,沒(méi)有痛苦與副作用,但效果緩慢,要持之以恒,方能收到良好的效果。
蓮子百合湯
原料:蓮子、百合各50克,豬瘦肉250克,蔥姜、食鹽、料酒、味精適量。
做法:
(1)把蓮子、百合、瘦豬肉洗凈,將蓮子去心,把瘦肉切成薄薄的肉塊。
(2)將蓮子、百合、豬瘦肉同時(shí)放鍋內(nèi),加入適量的水,再加入蔥、姜、食鹽、料酒等調(diào)味品。
(3)武火至燒沸后使用文火煨燒1小時(shí)即可。
(4)食用時(shí),加入少量味精,吃蓮子、百合、豬肉,喝湯。
功效:益脾胃,養(yǎng)心神,潤(rùn)肺腎,去熱止咳。適用于心脾不足的心悸、失眠,以及肺陰虛的低熱干咳的肥胖癥病人。
三色糯米飯
原料:紅小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黃瓜食糧。
做法:
(1)將紅小豆及薏苡仁用清水洗凈,放進(jìn)鍋內(nèi)蒸20分鐘。
(2)將糯米及冬瓜籽洗凈加適量水至鍋內(nèi)一起蒸熟。
(3)起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
功效:具有健脾利水、減肥之功。
荷葉蓮藕炒豆芽
原料:荷葉200克,水蓮子50克,綠豆芽150克,蓮藕100克,花生油適量,食鹽、味精、水淀粉各少許。
制法:
(1)取蓮子、荷葉加清水適量,文火煎湯后暫置一旁備用。
(2)將鮮藕切成細(xì)絲,用素油煸炒至七成熟。
(3)加入熟透的蓮子和洗凈的綠豆芽。
(4)將先煎出的湯燒上,加適量的食鹽、味精、用水淀粉勾芡,盛出裝盤即可食用。
功效:蓮子具有養(yǎng)腎補(bǔ)脾,養(yǎng)心養(yǎng)神功效;荷葉升發(fā)清陽(yáng);綠豆芽清熱解毒。因此常吃此菜菜可健脾利濕、輕身消腫。
禁忌:炒菜時(shí)不可加醬油。
參芪雞絲冬瓜湯
原料:雞脯200克,黨參、黃芪各3克,冬瓜200克,清水500克,食鹽、黃酒、味精各適量。
做法:
(1)將雞脯肉切成絲,連同黨參、黃芪一起放入砂鍋,加清水,用小火燉至八分熟。
(2)將冬瓜切片放入鍋內(nèi),加鹽、黃酒適量。
(3)待冬瓜熟透加入少許味精,裝盤即可食用。
功效:黨參、黃芪均可補(bǔ)中益氣、利水消腫、配以雞脯肉、冬瓜肉制湯有健脾補(bǔ)氣、輕身減肥之效。
怪味海帶
原料:海帶、紅小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
做法:
(1)隔天先將海帶用水泡24小時(shí),中間要換兩次水。洗凈后切絲瀝干。
(2)將紅小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉煮沸半小時(shí),撈去豆、蘿卜、山楂。
(3)將海帶放入鍋內(nèi),燜至汁盡海帶糜爛,起鍋晾干即可食用。
功效:具有利水、消腫、減肥之效。
麻辣羊肉炒蒜頭
原料:瘦羊肉絲200克,姜絲10克,蔥頭100克。
做法:
(1)將花生油放鍋中燒熱,加花椒、辣椒少許,炸焦后撈出
(2)將瘦羊肉絲、姜絲、蔥頭放入鍋內(nèi)煸炒
(3)炒至八分熟加入鹽、味精、醋、黃酒適量,熟透收汁,即可出鍋食用。
功效:具有溫陽(yáng)化濕、祛痰利水之功效,對(duì)肢冷、畏寒、虛腫之陽(yáng)虛型肥胖者,減肥效果較佳,同時(shí)還可減輕陽(yáng)虛征象。
紅燒冬瓜
原料:冬瓜500克,面醬、醬油、清湯、濕淀粉、蔥美末,味精、植物油各適量。
制作:
(1)將冬瓜去皮洗凈,切成片塊。
(2)加適量植物油,將冬瓜燒至四成熱時(shí),加蔥姜末、面醬炒散。
(3)用小火燒至冬瓜軟爛時(shí),加入味精,用濕淀粉勾芡,盛盤即可。
功效:該菜具有清熱利尿、消腫止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大,又含有丙醇二酸,能使食者的皮下脂肪減少及抑制糖的轉(zhuǎn)化,因而具有良好的減肥效果。