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深秋七款進(jìn)補(bǔ)藥膳

2017-05-08 08:34:12  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):深秋天氣漸涼,是人們養(yǎng)生的最佳時(shí)間,我們?cè)跒樯畋疾ㄖ喈?dāng)然不會(huì)忘記滋補(bǔ)養(yǎng)生,而喝湯進(jìn)補(bǔ)則是當(dāng)季最有效的養(yǎng)生之道。今天小編就為您幾

深秋天氣漸涼,是人們養(yǎng)生的最佳時(shí)間,我們?cè)跒?a href="http://14april14hrs.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活奔波之余當(dāng)然不會(huì)忘記滋補(bǔ)養(yǎng)生,而喝湯進(jìn)補(bǔ)則是當(dāng)季最有效的養(yǎng)生之道。今天小編就為您幾款滋補(bǔ)靚湯,讓您喝出個(gè)好身體。

1.蟲(chóng)草熟地老鴨湯

原料:冬蟲(chóng)草10克,熟地黃40克,紅棗(去核)6枚,老鴨1只

調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法:將冬蟲(chóng)草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟、頭頸及腳,洗凈后飛水。然后把冬蟲(chóng)草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內(nèi),置于燉盅里,加開(kāi)水適量,文火隔水燉3小時(shí)。調(diào)味后即可食用。

功效:滋腎補(bǔ)肺、潤(rùn)燥止咳。

2.雙黃羊肉湯

原料:黃芪3克,胡蘿卜150克,羊肉280克,當(dāng)歸3克。

調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法:將羊肉切塊,飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒,放入砂鍋中燉約1個(gè)小時(shí),至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。

功效:益氣養(yǎng)血,扶正培本。

適合人群:面色蒼白,體弱,需調(diào)理氣色者。

3.紫蘇生姜紅棗湯

原料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克

制作方法:先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸,之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái),繼續(xù)用文火煮15分鐘。

功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

4.胡椒豬肚湯

原料:白胡椒30-50粒,豬肚1個(gè),

調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法:先將豬肚洗凈,鍋內(nèi)注水,將豬肚下鍋,加入白胡椒,煲兩個(gè)小時(shí)左右,湯稠肚爛時(shí),加入食鹽、味精即可食用。

功效:此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用,豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。

5.太子參燉雞湯

原料:太子參8克,雞250克

調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法:將雞切塊,在沸水中焯后,將水倒掉。將雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個(gè)小時(shí),至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

功效:滋陰補(bǔ)虛,溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ),調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。

禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

適合人群:體虛或產(chǎn)后虛弱的女性。

6.枸杞海參鴿蛋湯

原料:海參25克,枸杞子25克,鴿蛋150克

調(diào)料:鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法:將海參切成條狀,把蔥、姜切成碎末備用。將蔥姜爆炒后,加入適量水,把海參放入鍋內(nèi),水開(kāi)后,加入調(diào)料,鴿蛋,用大火煮20分鐘后放入枸杞子,改為小火燉10分鐘左右,即可食用。

功效:補(bǔ)肝腎,益精氣,豐肌膚。

7.當(dāng)歸阿膠鹿肉湯

原料:鹿肉300克,當(dāng)歸3克,阿膠8克,紅棗10克,枸杞2克

調(diào)料:鹽適量

制作方法:將當(dāng)歸、紅棗用砂鍋煎制8~10分鐘,濾沙留汁。將鹿肉切塊飛水,然后換清水入鍋。加入當(dāng)歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞,小火燉1小時(shí)。爛熟后放入鹽,稍煮即可

功效:補(bǔ)血和血,益氣調(diào)經(jīng),特別適合于貧血女性。

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