滋補(bǔ)圣品鹿茸有哪些食用方法及功效

鹿茸作為一種滋補(bǔ)圣品，從古至今都為大部分人所鐘愛。鹿茸所含有的營養(yǎng)素是非常多的，它里面的維生素、微量元素甚至比人參還要豐富，是公認(rèn)的一種全身強(qiáng)壯藥，對(duì)于那些體弱多病，或長期患有疾病而導(dǎo)致身體虛弱的人來說是一種很好的滋補(bǔ)品，但是很多人對(duì)于鹿茸的功效與作用及食用方法并不了解，下面就為大家具體的介紹一下。

鹿茸是一種有著極高保健作用的滋補(bǔ)品，它對(duì)于患有腎陽虛的人來講是極佳的補(bǔ)品，了解鹿茸的功效與作用及食用方法，才能使鹿茸得到更好的利用，下面，專家就具體來講解一下有關(guān)內(nèi)容。

鹿茸是鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的雄鹿頭上密生茸毛的幼角。前者稱為“花鹿茸”，后者稱為“馬鹿茸”。性溫，氣微腥，略有咸味，這點(diǎn)可以作為鑒別真假鹿茸的一個(gè)方法，假鹿茸一般是用動(dòng)物的骨頭染色做成的，沒有咸味。

鹿茸的功效主治：

1.用于治療氣血虧虛之證。鹿茸功擅益精，精旺則能化氣生血。

2，用于治療腎陽虛衰之證。鹿茸一直被視為益精填髓、溫腎助陽的上乘之品。

3.用于治療風(fēng)濕性心臟病。

4.鹿茸為全身強(qiáng)壯藥，其強(qiáng)壯作用的機(jī)制是通過調(diào)節(jié)神經(jīng)的興奮、抑制過程和內(nèi)分泌功能，促進(jìn)核酸及蛋凸質(zhì)合成，增強(qiáng)肝臟解毒，刺激造血系統(tǒng)，提高免疫力和調(diào)節(jié)新陳代謝而發(fā)揮效用。

鹿茸的服用方法：因遵循小劑量長期服用的原則，每日1至3克，研細(xì)末，1日3次分服。服用鹿茸宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量。平素陰虛陽亢，或者外感熱病的病人應(yīng)該禁用鹿茸。

鹿茸如何食用

一、食用方法

鹿茸性溫而不燥，作為醫(yī)療保健品，具有生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽、強(qiáng)筋健骨之功效，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身和提高機(jī)體功能作用。

食法1：取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時(shí)，便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止食用，這是虛不受補(bǔ)。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g)。

食法2：取鮮茸片50～60g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3—5小時(shí)，之后食用，用不完保存好分次用之。

食法3：把鮮茸50g洗凈切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日飲酒服用。

食法4：將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用)。

食法5：將鹿茸和當(dāng)歸、人參、黃芪、構(gòu)杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術(shù)、甘草、蒼術(shù)等50余味中草藥放在一起，煎熬4～6小時(shí)，凝成凍狀后，每早空腹食用。消費(fèi)的主要季節(jié)是9月～下年5月。

食法6：用茸片加水燉后食用，或?qū)Ⅴr茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。

食法7：鮮鹿茸30克，山藥60克，白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。

鹿產(chǎn)品作用簡介

鹿茸及鹿茸片：補(bǔ)元陽，補(bǔ)氣血，益精益髓，強(qiáng)筋骨，為良好的全身強(qiáng)壯劑，能增強(qiáng)人體免疫能力和提高機(jī)體工作能力，有改善睡眠和食欲，降低肌肉疲勞，促進(jìn)兒童生長發(fā)育和血液循環(huán)及傷口愈合等作用。

二、食用禁忌

1、半空腹時(shí)食用最好，飯前、飯后半小時(shí)內(nèi)不宜食用。

2、不能同時(shí)喝茶，否則鹿茸的有效成分會(huì)與蔬菜與茶湯中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞。

3、進(jìn)食鹿茸1周內(nèi)禁食豬血、生蘿卜，忌食生冷和辛辣之物。

4、進(jìn)補(bǔ)期間如果出現(xiàn)口干、流鼻血、目赤、心跳加速等反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止食用。

上面非常詳細(xì)的為大家介紹了鹿茸的幾種食用方法，朋友們可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同的方法食用。鹿茸是一種補(bǔ)藥，所以也會(huì)有一些與之相克的食物，朋友們?cè)谑秤寐谷椎耐瑫r(shí)，請(qǐng)嚴(yán)格遵守上面食用禁忌里提到的需要避開的食物。