秋季易犯胃寒 5款食療方驅(qū)寒暖胃
在秋季漸濃的此時(shí)，有胃寒老毛病的朋友們就會(huì)容易犯病，吃些什么可以暖胃，避免胃寒出現(xiàn)呢？在這里，就來(lái)為大家推薦幾種可以調(diào)理胃寒的食物，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
胃寒的食療方
淮山雞內(nèi)金陳皮煲排骨：
功效：健脾消食化濕
原料：
排骨250克，鮮淮山200克，雞內(nèi)金15克，陳皮1瓣。
做法：
先將排骨洗凈、焯水，連同淮山、雞內(nèi)金、陳皮一齊放入己煮開(kāi)水的鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)，改小火煲1個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可。
淮山性味甘平，能健脾補(bǔ)肺、固腎益精，是典型的藥食同源之品，對(duì)于脾虛食少、形體消瘦、感冒后咳嗽難愈、小兒腎虛遺尿者尤其適宜。肺脾腎虛的患者多易兼有食積或痰濕，雞內(nèi)金和陳皮均為健運(yùn)脾胃之品，雞內(nèi)金長(zhǎng)于消食化積，陳皮長(zhǎng)于理氣化痰，搭配淮山正好相得益彰。本菜品均為平和之品，本品特為小孩而設(shè)，當(dāng)然一家大小、男女老少均適宜。
禁忌：本品無(wú)特殊禁忌，一般人群均可食用。
胡椒豬肚煲雞：
此菜亦湯亦菜，香辣醒胃，雞肉很嫩很香，豬肚很爽口，很脆，湯非常鮮美。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
胡椒豬肚煲雞屬于家常菜菜譜，主要原料是豬肚、雞;胡椒、玉竹、紅棗、白果;
胡椒豬肚煲雞的做法：
1、首先將豬肚洗凈，洗的時(shí)候可以放入生粉，然后放入胡椒。
2、將雞放入豬肚里面
3、再用針線將豬肚扎緊封口
4、將包好后的豬肚雞和紅棗、玉竹等配料一起放入砂鍋中褒，先用中火，再用小火。(一定不要用太大的火)
5、等雞和豬肚熟后將其取出，用剪刀剪成小塊
6、再將剪開(kāi)的豬肚和雞放入砂鍋再煲一陣子。
7、一份美味的胡椒豬肚煲雞就做好了。
砂仁猴頭菇煲排骨：
猴頭菇100克，砂仁5克(后下)，排骨400克。
做法：
(1)猴頭菇洗凈，切厚片，排骨洗凈，紅棗(去核)洗凈。
(2)把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉2-3小時(shí)，調(diào)味供用。
砂仁排骨煲，鮮香開(kāi)胃;春砂仁味辛性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)，可化濕開(kāi)胃，溫脾止瀉，理氣安胎等作用。
佛手瘦肉砂仁湯：
材料：新鮮豬瘦肉250克，佛手片15克(鮮品可用30克)，砂仁5克，鹽適量。
佛手砂仁瘦肉湯的做法
1.先將佛手片與新鮮豬瘦肉洗凈，同放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲湯。
2.1小時(shí)后，放進(jìn)砂仁，再煲5分鐘，?；鸫郎?，調(diào)味入鹽適量即可。
煲湯功效：用于消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽以及神經(jīng)性胃痛等。
特別提示：陰虛上火者不宜食用這道湯。
砂仁：砂仁，原名縮砂蔤，屬姜科植物。名見(jiàn)宋《開(kāi)寶本草》。主要用作辛香調(diào)味品，亦作藥用。
健脾和胃湯：
黨參15克、茯苓15克、陳皮、砂仁及白蔻仁各5克，豬肉400克。
加減：痛甚加佛手、郁金、延胡索;泛酸加吳茱萸、烏賊骨、瓦楞子;
大便色黑加三七、蒲黃、阿膠;
納差加雞內(nèi)金、麥芽;
陰虛去半夏加沙參、麥冬、石斛;
陽(yáng)虛加肉桂、干姜;大便秘結(jié)加火麻仁、瓜蔞仁。
【處方】條參1錢(qián)，白術(shù)1錢(qián)半，茯苓1錢(qián)半，六曲1錢(qián)半，砂仁1錢(qián)半，陳皮1錢(qián)半，懷藥1錢(qián)半，棗皮1錢(qián)半，芡實(shí)1錢(qián)半，車(chē)前1錢(qián)半，青皮1錢(qián)，建瀉1錢(qián)，甘草3分。
【功能主治】酒傷瘦弱，飲食減少，四肢麻木。
【用法用量】生姜、大棗為引，水煎服。
胃寒吃什么好？
枸杞：可滋補(bǔ)腎氣，抗老化。每天可吃30顆左右，若出現(xiàn)眼屎多等癥狀，應(yīng)減少用量，或可同時(shí)用菊花茶瀉火。
山藥：新鮮的山藥平補(bǔ)養(yǎng)胃，有助于調(diào)整消化和內(nèi)分泌，煮粥最佳。
茯苓：可健脾胃、安神、滋補(bǔ)肝腎和增強(qiáng)免疫力。茯苓可熬湯或加入粥中食用，也可食用茯苓制品，如茯苓糕等。
粥：可消除脹氣和疲勞，也容易消化，不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。平時(shí)可吃些山藥枸杞粥，滋補(bǔ)肝腎又能增強(qiáng)免疫力。
胃寒吃什么水果好
蘋(píng)果：蘋(píng)果性平，吃蘋(píng)果可緩解胃酸，很多人冬天的時(shí)候，一旦遇上陰冷天或者飲食不合理，常泛胃酸，非常難受。如果此時(shí)吃一個(gè)蘋(píng)果，胃很快舒服了。蘋(píng)果含有一種多酚類(lèi)神奇的“蘋(píng)果酚”，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。
荔枝：荔枝味甘、酸、性溫，能夠溫胃散寒。
葡萄：葡萄能調(diào)節(jié)腸胃，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對(duì)大腸桿菌等細(xì)菌有抗菌作用。葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
石榴：石榴性溫，還有多種氨基酸和微量元素，有助于消化、抗胃潰瘍等多種功能。可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲的功效。
秋季胃寒，不如就試試以上食物吧。
