加蔥牛肉湯應(yīng)該如何做？
以前總是喝羊肉湯，聽大人說是喝羊肉湯能夠暖身體，對身體有好處，女性朋友可以多喝點?，F(xiàn)在聽朋友們說剛出的茄蔥牛肉湯非常好喝，而且沒有牛肉的腥味。小編就特別喜歡吃牛肉，不關(guān)管是什么做法都愛吃。既然茄蔥牛肉湯這道湯這么美味，大家就和小編一起去看看吧。
所需食材
牛腩500克、西紅柿、元蔥各1個、姜2-3片、蔥2-3棵、醬油6大匙、米酒2小匙、糖1小匙。
制作方法
1.牛腩放入滾水中氽燙，撈出備用。
2.元蔥去皮、西紅柿洗凈，分別切塊;蔥洗凈、切段;姜去皮、切片。
3.鍋中放入牛腩中火煮滾，加入醬油、米酒、糖及其他材料，中火煮開，再加3-4杯水掩蓋過材料，轉(zhuǎn)小火慢熬約1小時即可。
食用須知
營養(yǎng)價值
1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2.牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
功 效
牛肉為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要的來源，且含有維生素B12、鐵、鋅，與造血功能有關(guān)，可益氣血、補(bǔ)脾胃。
元蔥含豐富維生素、β胡蘿卜素，可促進(jìn)消化液分泌，幫助消化。
西紅柿含維生素A，C及葉酸、鉀，以及抗氧化劑(茄紅素)可增加身體抵抗力。
此湯味鮮美且略帶酸味，孕期可促進(jìn)食欲，增強(qiáng)體力及免疫力。
以上就是茄蔥牛肉湯的做法啦，這道湯食材很容易就能找到，都是生活中最常見的食材，而且做法簡單適合很多人食用。吃貨們還不抓緊嘗試一下吧。牛肉湯雖然美味，但是小編要在這里提醒大家要適當(dāng)?shù)氖秤眯远嗔藭菀讓?dǎo)致消化不良。
