糖尿病人能吃鮐魚嗎

糖尿病這種疾病嚴(yán)重影響了患者的生活，因?yàn)樘悄虿〉幕颊吆芏嗟娘嬍辰?，這也不能吃，那也不能吃，而且還要控制飲食的總熱量，糖尿病的患者其實(shí)有一定的飲食原則可以遵循的，只要糖尿病的患者嚴(yán)格按照這些飲食的原則去做，那么糖尿病這種疾病也沒有什么可以害怕的。

糖尿病的患者雖然很多東西不能吃，但是適量的蛋白質(zhì)和碳水化合物還是必須的，糖尿病患者要控制對(duì)于脂肪的攝入，那么糖尿病的患者能不能吃鮐魚呢？

鮐魚(Pneumatophorusaponicus)，鱸形目，鯖科，鮐屬。又名：青花魚、油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花鳀、青占、花鯡、巴浪、鮐鲅魚。體粗壯，呈紡錘形，尾柄結(jié)實(shí);尾鰭基部每側(cè)有縱隆起嵴兩個(gè)。頭大，前端尖細(xì)，呈圓錐形。眼大，位高，有發(fā)達(dá)的脂眼瞼。上下頜等長(zhǎng);牙細(xì)小，上下頜齒各一行。側(cè)線明顯。背鰭兩個(gè)。體背呈青藍(lán)色。有不規(guī)則深藍(lán)色橫紋或斑紋。斑紋延伸到側(cè)線下方。為海洋洄游性上層魚類，游泳力強(qiáng)，速度大。分布于北太平洋西部，中國(guó)、朝鮮、日本及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，最北可達(dá)鄂霍次克海?？煞譃閮蓚€(gè)地方種群：一在日本海，一在黃海和東海。為北太平洋西部主要經(jīng)濟(jì)魚類之一。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

鮐魚為我國(guó)重要的中上層經(jīng)濟(jì)魚類之一。此種魚類分布廣、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、魚肉每百克含蛋白質(zhì)21.4克、脂肪7.4克，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，除鮮食外還可曬制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。

藥用價(jià)值

主治：脾胃虛弱;消化不良;肺癆虛損;神經(jīng)衰弱

功效：滋補(bǔ)強(qiáng)壯。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮐魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鮐魚經(jīng)濟(jì)價(jià)值頗高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。據(jù)測(cè)定，每百克可食部分含蛋白質(zhì)21.4克，脂肪7.4克，鈣20毫克，磷226毫克，鐵2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。鮐魚除供鮮食外，還可加工茄汗魚罐頭和五香魚罐頭等，還可分別煉制人造白脫和魚肝油。

據(jù)有關(guān)資料介紹，鮐魚體內(nèi)還含有兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的物質(zhì)：一種叫二十碳五烯酸(EPA)，另一種叫二十二碳六烯酸(DHA)，這兩種物質(zhì)在鮐魚脂質(zhì)中含量較高。據(jù)日本有關(guān)部門測(cè)試，EPA含量達(dá)到8%～10%，而DHA的含量較EPA為高。

EPA和DHA對(duì)人體有以下保健作用：(1)防止血管擴(kuò)張;(2)抑制血小板凝聚;(3)降低血壓;(4)降低血液中的中性脂肪;(5)降低低密度脂蛋白中的膽固醇;(6)降低血液粘稠度;(7)防止心肌梗塞;(8)防止腦梗塞，最終防止成人病。

孕婦及青少年和兒童多食鮐魚，有助于生長(zhǎng)發(fā)育、提高智力。

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

上文我們介紹了糖尿病這種疾病給患者帶來了很大的傷害，但是糖尿病人只要按照糖尿病的飲食原則去做的話，就不用那么害怕糖尿病的威脅，上文提到的鮐魚含有豐富的蛋白質(zhì)和很少的脂肪，鮐魚有提高免疫力和降低血壓的功效，糖尿病患者是可以吃鮐魚的。