花生湯圓有營(yíng)養(yǎng)嗎

正月十五我們會(huì)去吃湯圓，湯圓的品種有很多，花生湯圓就是其中的一種。根據(jù)不同人的口味，市面上才會(huì)出現(xiàn)各式各樣的湯圓款式讓人們進(jìn)行挑選。用什么樣的食材就會(huì)做出什么樣的湯圓，例如花生湯圓一般都是由花生為主材料制作出來(lái)的。不管是什么湯圓它都屬于面食類的食物。

由于選材的不一樣，那么每種湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定是各不相同的。共同的特點(diǎn)就是它們都是用面粉制作出來(lái)的，我們都知道吃面食是容易消化的，不過(guò)湯圓里添加了一些淀粉所以食用多的話是會(huì)產(chǎn)生食物的堆積，那么花生湯圓有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？

湯圓是寧波的著名小吃之一，也是中國(guó)的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。

甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取;若是無(wú)餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓姜湯取代，后者可有補(bǔ)身祛寒的功效;煮咸湯圓時(shí)可放一些蔬菜，增加纖維素。

花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病?；ㄉ械奈⒘吭?硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

食用禁忌：對(duì)于體重超重或高脂血癥、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過(guò)量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對(duì)于痛風(fēng)病患者，高油脂的食物會(huì)影響尿酸的排泄，增加痛風(fēng)病復(fù)發(fā)的可能。

上面介紹了花生湯圓的一些營(yíng)養(yǎng)成分，我們知道花生種含有豐富的維生素K，這種含量有助于止血作用。對(duì)于一些貧血的人群來(lái)說(shuō)，花生還有助增加這種營(yíng)養(yǎng)。所以花生湯圓同樣也是有花生的一些營(yíng)養(yǎng)成分。了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于食用這種食物是關(guān)鍵之處。