笨雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多嗎
相信大家對(duì)于笨雞蛋還是比較陌生的吧，其實(shí)笨雞蛋不是笨雞產(chǎn)下來(lái)的蛋，而是那些吃天然食物的雞產(chǎn)下來(lái)的蛋，笨雞蛋吃了不但不笨而且還會(huì)變聰明，因?yàn)楸侩u蛋里面含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般的雞蛋要高很多，所以我們一定要認(rèn)清楚笨雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在生活中多利用笨雞蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一起看看下文的詳細(xì)介紹。
營(yíng)養(yǎng)成分稍高
笨雞蛋與等重的普通雞蛋相比營(yíng)養(yǎng)含量高得多，而且富含免疫因子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，如其所含的卵磷脂成分就比普通雞蛋高好多，這種成分是可以抵消掉雞蛋里所含的膽固醇的。
氨基酸含量“特別高”——氨基酸含量遠(yuǎn)高于普通雞蛋。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位，能夠?yàn)闄C(jī)體和大腦提供能量，是一切生命物質(zhì)之源。
卵磷脂含量“特別高”——擁有更加豐富的卵磷脂，遠(yuǎn)高于普通雞蛋，卵磷脂是保護(hù)肝臟、凈化血液、強(qiáng)心健腦、調(diào)節(jié)身心的生命營(yíng)養(yǎng)素之一。長(zhǎng)期食用千峰草雞蛋能夠明目清心、健腦益智、保肝護(hù)肝、防治動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防癌癥、延緩衰老。
膽固醇含量“特別低”——膽固醇含量?jī)H為普通雞蛋的十分之一。千峰草雞蛋是患有高血壓、高血脂、高血糖、肝膽病患者的理想滋補(bǔ)佳品，不僅能夠使他們品嘗到久違的雞蛋美味，更能夠幫助這類人群增強(qiáng)自身的免疫力，促進(jìn)疾病細(xì)胞的代謝和健康細(xì)胞的生成，早日獲得康復(fù)。
口感不同
笨雞蛋口感比較香嫩，沒(méi)有蛋腥味;普通雞蛋口感就沒(méi)這么好了，有些品牌雞蛋煮熟了后蛋黃顏色較深，口感很結(jié)實(shí)。
蛋清不同
蛋清比普通雞蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白質(zhì)含量更高。
在上面的文章里面我們介紹了什么是笨雞蛋，我們知道笨雞蛋其實(shí)不是笨雞產(chǎn)下來(lái)的蛋，笨雞蛋和普通雞蛋在蛋清以及口感上面都存在著不同，當(dāng)然最大的不同還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面，笨雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通雞蛋要高。
