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?蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值

2017-07-07 02:44:43  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:相信大家對(duì)于蠶蛹肯定不會(huì)陌生吧,蠶蛹不但可以食用而且還有很高的食用價(jià)值,經(jīng)常吃蠶蛹可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,蠶蛹有提高人

相信大家對(duì)于蠶蛹肯定不會(huì)陌生吧,蠶蛹不但可以食用而且還有很高的食用價(jià)值,經(jīng)常吃蠶蛹可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,蠶蛹有提高人體免疫力以及抗衰老的好處,經(jīng)常吃蠶蛹還能起到降低膽固醇和血脂的效用,另外蠶蛹還能用來改善我們的肝功能,下文我們給大家詳細(xì)介紹一下蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值。

蠶蛹,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來源,100克鮮蛹所含蛋白質(zhì)相當(dāng)于34克豬瘦肉,或30克雞蛋,或40克鯽魚。

蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品,而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成,其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍,且營養(yǎng)均衡、比例適當(dāng),是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。

功效作用方面,蠶蛹是體弱、病后、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的高級(jí)營養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性物質(zhì),可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平,從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇,對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

此外,蠶蛹與其他食品搭配還有以下多種醫(yī)學(xué)功效。

1.治糖尿?。盒Q蛹20個(gè)。將蠶蛹洗凈后用植物油翻炒至熟,也可將蠶蛹加水煎煮至熟。炒的可直接食用,煮的可飲汁。每日1次,可連服數(shù)日。

2.治失眠:蠶蛹100克,米酒500毫升。將蠶蛹浸泡于米酒中,1月后飲用。每次10毫升,每日2次。

3.治小兒遺尿:蠶蛹20個(gè),酸梅3克,白糖適量。前二料加水適量煮湯。每日分2次,調(diào)白糖喝湯、吃蠶蛹。

在上面的文章里面我們介紹了什么是蠶蛹,我們知道蠶蛹不但可以食用而且還可以藥用,蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,經(jīng)常吃蠶蛹可以起到很好的保健作用,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值。

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