冰糖煮梨水的做法及功效

冰糖煮梨水是一款既營(yíng)養(yǎng)又美味的糖水，它的主要材料就是冰糖和梨。冰糖煮梨水的做法有很多，但都是大同小異的，區(qū)別也就是放的輔料不一樣。那么冰糖煮梨水的做法到底有哪些呢？本文就為大家介紹冰糖煮梨水的兩種做法，并介紹一下冰糖煮梨水的功效。

一、冰糖煮梨水的做法

做法一

材料：雪花梨1個(gè)約600克、銀耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。

做法：

1、將干銀耳提前用水泡發(fā)，去蒂撕成小塊待用。

2、雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營(yíng)養(yǎng)的。

3、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內(nèi)。

4、加入2L左右的水，燒開(kāi)。

5、轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。

做法二

材料：冰糖25克，梨1個(gè)，蓮子30克，百合30克，枸杞10克。

做法：

1、百合30克洗凈。

2、蓮子洗凈，浸泡10分鐘。

3、把梨洗凈，切成小塊。

4、砂鍋放入足量水，先放入蓮子。

5、開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，放入冰糖、梨和百合。

6、開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘。

7、將枸杞洗凈，倒入砂鍋中再煮5分鐘即可。

二、冰糖煮梨水的功效

中醫(yī)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對(duì)于高血壓、心臟病、失眠多夢(mèng)患者也有良好的輔助療效，同時(shí)它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果，但不宜多食，過(guò)則傷脾胃、助陰濕，故脾虛便溏者慎食。經(jīng)查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可。

冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多說(shuō)了。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實(shí)上，多晶冰糖，單晶冰糖，白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的：熬梨湯用白砂糖，效果不好；單晶冰糖是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上由現(xiàn)代化機(jī)器加工結(jié)晶形成無(wú)數(shù)顆形狀一致的顆粒，似乎和中藥的感覺(jué)相差甚遠(yuǎn)；只有多晶冰糖是以傳統(tǒng)工藝加工自然結(jié)晶而成，俗稱天然冰糖，所以配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥還是以多晶冰糖為佳。

以上就是關(guān)于冰糖煮梨水的做法及功效。其實(shí)冰糖煮梨水的做法有很多種，大家可以隨意發(fā)揮，只要在煮的時(shí)候別忘了放冰糖和梨這兩種食材就可以了。關(guān)于冰糖煮梨水的功效還是挺強(qiáng)大的，上文也做了比較詳細(xì)的介紹。如果大家想自己做的話，可以按照上面介紹的做法試一下哦！