香干炒肉絲的做法及功效
2017-07-07 07:12:52 來源:360常識(shí)網(wǎng)
熱度: ℃
導(dǎo)語(yǔ):大家都特別喜歡吃肉吧,不知道大家吃沒吃過香干炒肉絲這道菜呢? 這是道特別好吃的菜,既美味又營(yíng)養(yǎng)。而且四季皆宜,老少皆宜。所以也就自
大家都特別喜歡吃肉吧,不知道大家吃沒吃過香干炒肉絲這道菜呢? 這是道特別好吃的菜,既美味又營(yíng)養(yǎng)。而且四季皆宜,老少皆宜。所以也就自然而然的成為了飯店的招牌菜,成為人們?nèi)ワ埖瓯攸c(diǎn)的菜,那么這道菜到底怎么做呢?下面我來具體介紹一下它的做法。
做法:
1. 香干,豬肉切成絲,加入料酒5克,淀粉,均勻上漿;
2. 蒜黃洗凈切成寸段;
3. 蔥、姜切成小片或末;
4. 鍋上火,油燒熱,用蔥姜熗鍋至香;
香干炒肉絲香干炒肉絲
5. 加入肉炒散變色后放香干、醬油、料酒、鹽煸炒均勻;
6. 放蒜黃、味精,迅速翻炒幾下,出鍋裝盤即成。
功效:
香干:香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
以上內(nèi)容為我們介紹香干炒肉絲的做法,香干炒肉絲之所以特別受歡迎不僅在于它的美味,而在于它獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,趕快去嘗試一下它的做法吧,美味營(yíng)養(yǎng)雙管齊下。