經(jīng)常吃生蠔有什么好處?
現(xiàn)在的生活比起以前已經(jīng)發(fā)生了天翻地覆的變化,以前人生想都不敢想的食物現(xiàn)在已經(jīng)走進(jìn)了普通老百姓的餐桌廚房里。人們也越來(lái)越懂得享受生活,以前傳統(tǒng)的思想做到底再享受已經(jīng)過(guò)時(shí)了,新思想已經(jīng)變革成功。不過(guò)因?yàn)椴辉趺唇佑|的原因,有些食物對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō)還是比較陌生的。今天要給大家介紹的就是其中的一個(gè)代表食物,生蠔。
生蠔也叫牡蠣,其含有豐富的鋅,是所有食物中含鋅量最高的,是公認(rèn)具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體之效的食物,而現(xiàn)代研究也證實(shí)了這種觀點(diǎn)。
研究發(fā)現(xiàn),鋅對(duì)生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要,前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動(dòng)。否則,一方面會(huì)使睪丸組織結(jié)構(gòu)萎縮,精子生長(zhǎng)異常且活動(dòng)力減弱;另一方面會(huì)使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對(duì)精子細(xì)胞膜的氧化損傷,起到保護(hù)精子的作用。
平常的食物,像大米、面粉這些素食,含鋅量極少,所以,如果只是吃這些素食,體內(nèi)就容易缺鋅;即使是雞蛋、豬肉等葷類(lèi)食物,鋅含量與生蠔也相差幾十倍。
除了鋅之外,生蠔中還含有硒元素,鋅、硒這兩種元素都有治療少精癥的作用。
此外,吃生蠔還有另外一個(gè)作用,就是提高人的免疫力,這也是有賴(lài)于生蠔里含有的鋅。人體一旦缺鋅,免疫力就會(huì)明顯下降,通過(guò)補(bǔ)鋅可以減少感冒、感染的幾率,達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。即使是艾滋病患者,也可以通過(guò)補(bǔ)鋅提高他們的免疫力。
但生蠔也不宜吃過(guò)多,如每日吃一到兩個(gè),攝入人體的鋅、硒已經(jīng)足夠了。鋅濃度過(guò)高可能會(huì)適得其反,引起副作用。
食用生蠔的注意事項(xiàng)
1、如果選擇煮著吃,要將生蠔的外殼完全煮開(kāi),外殼張開(kāi)以后再煮3-5分鐘最佳。
2、如果要蒸著吃,等水完全沸騰后再放入生蠔,待外殼完全張開(kāi)后,再蒸4-9分鐘即可。
3、同時(shí)要注意,在蒸煮生蠔的過(guò)程中,盡量用小鍋,避免用太大的鍋一次做太多,否則可能造成生蠔受熱不均,使一部分生蠔無(wú)法熟透。
4、另外,在蒸煮過(guò)程中無(wú)法張開(kāi)的生蠔,不要食用。
通過(guò)上面的介紹,我們知道了生蠔其實(shí)做法也算很簡(jiǎn)單的。而且生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是屬于很高的那一種食物,所以大家在平時(shí)候的生活里面就可以去海鮮市場(chǎng)買(mǎi)一些,回到自己的小廚房里動(dòng)手做給自己嘗嘗啦!