如何吃粗糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油才健康

現(xiàn)在我們的生活條件是越來(lái)越好了，吃的東西也越來(lái)越精細(xì)了。很多人開始在吃飽吃好的東西，還比較注重養(yǎng)生。非常在意吃的食物是不是對(duì)身體有好處的。很多人開始選擇粗糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油來(lái)進(jìn)行食用。認(rèn)為這樣的飲食習(xí)慣才是最健康的。那么粗糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油怎么吃才是最健康的呢？下面我就介紹一下。

對(duì)于生活水平越來(lái)越高的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，吃粗糧的好處是顯而易見的。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的“膳食營(yíng)養(yǎng)金字塔”理論，粗糧等谷類位居平衡膳食寶塔的最底層，是均衡人們每日飲食的最佳基礎(chǔ)。就是說(shuō)，如果一味“食不厭精”，專吃細(xì)糧、山珍海味、大魚大肉，不吃粗糧，日常膳食中獲取的營(yíng)養(yǎng)就不完整，不利于健康。 但是，五谷粗糧中富含的不飽和脂肪酸、亞油酸、天然維生素E、谷維素等，多存在于營(yíng)養(yǎng)素豐富的谷物胚芽及種皮中，易在烹調(diào)和食用中被去掉或忽略。

經(jīng)常食用一種油是不健康的。生活中，許多人吃慣了一種口味的油，往往會(huì)長(zhǎng)期食用。其實(shí)，不同種類的食用油各具特點(diǎn)，從營(yíng)養(yǎng)平衡角度出發(fā)，選用時(shí)不妨經(jīng)常輪換著吃，這也是一種較好的飲食習(xí)慣。

許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家呼吁，不要長(zhǎng)期單一食用一種油，以免造成脂肪酸失衡影響健康。世界衛(wèi)生組織曾建議：食用油的食用種類一定要多樣化，不要長(zhǎng)期單一食用一種油，以免造成脂肪酸失衡。脂肪酸一旦失衡可以導(dǎo)致癌癥和其他慢性疾病，給人體帶來(lái)嚴(yán)重危害。

“天下五谷”粗糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油，源自優(yōu)質(zhì)天然粗糧谷物，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的（中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量）精心研制而成，其中居民膳食營(yíng)養(yǎng)脂肪酸配比均衡，滿足人體代謝需求的脂肪酸平衡攝入標(biāo)準(zhǔn)，具備了更全面、更豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。它富含每日人體所需維生素E、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及多種有益營(yíng)養(yǎng)元素。

粗糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油雖然是能有非常好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有很好的作用。但是吃什么東西都要有個(gè)節(jié)制。再好的食物無(wú)節(jié)制的吃，也會(huì)對(duì)身體有比較大的損害的。在注重飲食健康的同時(shí)，最好也能適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運(yùn)動(dòng)。這樣對(duì)身體的健康也是非常有好處的。