赤豆的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢
赤豆是一種保健品，具有消腫的效果，很多人水腫的時(shí)候就是吃這個(gè)赤豆來(lái)改善的，赤豆也就是我們常說(shuō)的紅豆，紅豆也就是我們說(shuō)的相思豆，這個(gè)赤豆對(duì)人不僅有這些消腫好處，同時(shí)還有美容的效果，當(dāng)我們吃赤豆的時(shí)候是可以提高身體素質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的，讓身體減少被疾病的侵入，那么赤豆到底有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？
又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。
紅豆 紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的種子，秋季果實(shí)成熟而未開(kāi)裂時(shí)收獲。主產(chǎn)于廣東、廣西、江西等地。
又稱相思豆，煮熟后會(huì)變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)。紅豆原產(chǎn)于中國(guó)，是一種一年生灌木的種子，由于具有醫(yī)療效用，所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視，數(shù)千年來(lái)一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度，所以紅豆在東方甜食里是一種常見(jiàn)的材料。
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類(lèi)食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
如果經(jīng)常吃赤豆的話，那么就會(huì)有這些好處，赤豆是可以當(dāng)成是食物，同時(shí)也可以當(dāng)成是補(bǔ)品，還可以用赤豆來(lái)熬湯，也可以選擇赤豆來(lái)熬粥，赤豆也有改善月經(jīng)不調(diào)的現(xiàn)象，如果女人經(jīng)常月經(jīng)不調(diào)，那么就可以吃點(diǎn)赤豆來(lái)改善，特別是月經(jīng)量少的時(shí)候。
